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Açaí: do Brasil para o mundo

Para uma cadeia de produção de açaí mais sustentável, é essencial adotar medidas que promovam a eficiência no uso de recursos e a estabilidade operacional

Como franquear seu negócio de alimentação?

Como franquear minha hamburgueria, pizzaria, sorveteria e outros modelos de negócios do food service? Saiba mais neste artigo de Luis Fernando Nardi
Tendência vegana e vegetariana: o papel dos cientistas nesse cenário

‘Para produzir alimentos que atendam às necessidades alimentares específicas desse grupo, é preciso muita pesquisa’, afirma o especialista Bruno Russo.
Restaurantes se adaptam às tendências de alimentação saudável

Confira as tendências de 2024 em alimentação saudável no food service e faça os investimentos certos; confira as dicas da ANR
Por que encontramos muitos líderes cansados e até desmotivados no mercado de trabalho?

A especialista Carol Bortoleto fala sobre os desafios para os líderes de equipes no food service; saiba mais
A atuação do varejo contra o desmatamento na Amazônia

Os grandes supermercados brasileiros têm a responsabilidade de contribuir para a conservação da Amazônia, enfrentando os desafios ambientais atuais através do monitoramento da cadeia de produção de carne bovina.
3 estratégias para reter talentos no setor de restaurantes

Fernando Blower, diretor executivo da ANR, aponta estratégias para as empresas do setor de foodservice reterem talentos e, assim, investir no crescimento do negócio.