Especialistas

Uruguai propõe regulamentação para suplementos dietéticos

A especialista Eugenia Muinelo destaca 8 pontos principais da proposta; saiba mais O Ministério da Saúde Pública do Uruguai apresentou uma nova proposta para regulamentar os suplementos dietéticos no Capítulo 32, seção 3, da Regulamentação Alimentar Nacional. Este país ainda não possui regulamentação nacional para a categoria. A proposta destaca: Definição que considera que os […]

NRF Show 2024: transformações e conexões entre o varejo e alimentação fora do lar

Neste artigo, o especialista Raoni Saade explora as conexões entre varejo e alimentação fora do lar em meio a desafios climáticos *Raoni Saade, FCSI, CFSP Apesar das temperaturas abaixo de zero e da presença de neve, mais de 40 mil visitantes resistiram e participaram da NRF Show 2024, realizada em Nova York de 13 a […]
Geração Z: os nativos digitais no olhar do food service

O especialista Jean Pontara traz dicas de como atender e servir esse consumidor que nasceu com a internet; saiba mais!
Veja os destaques em inovação para o setor de sorvetes e gelados

A equipe da ABRASORVETE esteve na SIGEP 2024 e trouxe as novidades da feira italiana para o setor de sorvetes brasileiro
Mulheres à frente dos negócios: empreendedoras são responsáveis por 17,4% da gestão das pizzarias

Pesquisa da Apubra aponta a atuação de empreendedoras no setor e traz histórias de mulheres de diferentes gerações que conquistaram seu espaço neste disputado mercado
Planejamento de marketing para pizzarias: mais que promoção, uma visão estratégica

Neste artigo da Apubra, conheça o passo a passo para traçar um plano para divulgar sua pizzaria de forma eficaz e ser mais competitivo no mercado Em um mercado de pizzarias cada vez mais competitivo, o sucesso vai além do sabor impecável da massa e das coberturas, é essencial ser estratégico e para isso o […]
Paraguai estende prazo para redução de gorduras trans em todos os alimentos

A indústria alimentícia paraguaia ganha um ano para se adequar ao novo limite de gordura trans; saiba mais neste artigo de Eugenia Muinelo No Paraguai, o Ministério da Saúde Pública e Assistência Social, através do Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição (INAN), emitiu uma Resolução que prorroga o prazo de entrada em vigor para a […]