Food Service
Lupa nos ingredientes, impacto invisível no mercado
Especialistas
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Como a tecnologia redefiniu da experiência do cliente e a eficiência operacional em bares e restaurantes
O especialista Marcio Blak analisa como a integração de tecnologias – a exemplo de sistemas de automação, inteligência artificial e plataformas de gestão avançadas – impactam os clientes e a operação do food service
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Dia do Sorvete com pesquisa inédita: ABRASORVETE apresenta o panorama do consumo no Brasil
O brasileiro consome em média 9,1 litros de sorvete ao ano. Saiba os principais motivos de consumos e locais preferidos para compra de sorvetes, entre outros dados da pesquisa da ABRASORVETE. Estamos felizes em celebrar o Dia do Sorvete deste ano, comemorado em 23 de setembro, com uma pesquisa inédita, realizada pela ABRASORVETE em parceria […]
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O papel central das pessoas na revolução da Inteligência Artificial
Estamos vivendo a Quarta Revolução Industrial e a Inteligência Artificial é peça central da engrenagem de transformação. Então qual o papel das pessoas? É o que explica Carlos Eduardo Carvalho, sócio-diretor da Bridge & Co.
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Perfil dos profissionais que atuam no mercado do food service
O que estamos de fato buscando quando vamos contratar um profissional? A consultora Carol Bortoleto ajuda a responder esta questão dos operadores de food service.
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Pode uma produção eficiente sobreviver com um administrativo lento?
Para que uma empresa opere de forma eficiente, o setor administrativo precisa se transformar, assim como a produção. Isso envolve uma análise crítica dos processos para eliminar tarefas redundantes, simplificar estruturas hierárquicas e automatizar atividades rotineiras, sempre mantendo em mente as necessidades de compliance e governança.
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Uma experiência promissora rumo à pecuária sustentável na Amazônia
Como um grupo de pequenos produtores na Calha Norte do rio Amazonas aumentou a produtividade recuperando área degradada com correção do solo e descanso da terra
