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ESG no food service e hospitalidade

Podemos transformar a setor de alimentação e hospitalidade em um setor socialmente responsável e sustentável? Saiba mais neste artigo de Raoni Saade

Açaí: do Brasil para o mundo

Para uma cadeia de produção de açaí mais sustentável, é essencial adotar medidas que promovam a eficiência no uso de recursos e a estabilidade operacional
Setor de alimentos para fins especiais apresenta crescimento de 13% nos últimos seis anos

Suplementos alimentares e bebidas dietéticas estão entre os produtos de aumento no consumo aparente em 2023
Eventos norte-americanos de food service trazem as principais tendências

3 feiras, 3 experiências: o mês de março foi inesquecível para os negócios em alimentação fora do lar. Saiba mais neste artigo de Raoni Saade!
O que é que a baunilha tem?

A baunilha está em massas para bolo, iogurtes, sorvetes e em uma infinidade de alimentos e bebidas. Pode até ser um ingrediente discreto, que muitas vezes nem percebemos que está lá, mas tem muita inovação em torno dela. A baunilha pode ser tudo, menos sem graça!
Como franquear seu negócio de alimentação?

Como franquear minha hamburgueria, pizzaria, sorveteria e outros modelos de negócios do food service? Saiba mais neste artigo de Luis Fernando Nardi
Tendência vegana e vegetariana: o papel dos cientistas nesse cenário

‘Para produzir alimentos que atendam às necessidades alimentares específicas desse grupo, é preciso muita pesquisa’, afirma o especialista Bruno Russo.