*Por Martin Eckhardt, Presidente da Abrasorvete
O setor de sorvetes brasileiro demonstra uma constante evolução, e a Abrasorvete tem desempenhado um papel central nessa transformação. Desde sua fundação em 2020, a associação tem se dedicado a unir o setor, promover a inovação e fortalecer o mercado em âmbito nacional, sempre com um olhar atento às melhores práticas de gestão.
Um dos projetos de destaque é o “50 em 10”, lançado em 2023, que ilustra essa motivação. Com o ambicioso objetivo de aumentar o consumo de sorvetes em 50% nos próximos 10 anos, essa iniciativa busca impulsionar o crescimento do setor através de pilares de gestão cruciais: Qualidade e Inovação, Comunicação, Consumo e Saudabilidade, e Relações Governamentais e Institucionais.
Ao longo do último ano, a Abrasorvete alcançou avanços significativos em cada um desses pilares, com foco em aprimorar a gestão do setor. Na frente de Qualidade e Inovação, a Comissão Técnica tem se dedicado à atualização da regulamentação, buscando um ambiente de negócios mais claro e eficiente. Adicionalmente, foram estabelecidas parcerias estratégicas com instituições como o SENAI (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial) para oferecer programas de capacitação em gestão e produtos, elevando o nível profissional do setor. A participação ativa em eventos como a Fispal Sorvetes e Fispal Food Service também contribuiu para o fortalecimento das relações e troca de conhecimento entre os associados.
Os esforços em comunicação, consumo e saudabilidade geraram resultados relevantes para a compreensão do mercado. Em 2024, as iniciativas de comunicação digital alcançaram milhões de pessoas, e uma pesquisa inédita da Abrasorvete revelou dados valiosos sobre os padrões de consumo de sorvetes no Brasil, oferecendo insights importantes para as estratégias de gestão das empresas do setor. A presença em veículos de comunicação de grande alcance, como Revista Exame e Valor Econômico, também elevou a percepção da relevância do sorvete no cenário econômico nacional.
No âmbito de Relações Governamentais e Institucionais, a atuação da Abrasorvete tem sido fundamental na representação dos interesses do setor junto aos poderes Executivo e Legislativo, nas esferas Federal e Estadual. Contribuições significativas incluem a extinção da Substituição Tributária (ST) em quatro estados e o trabalho ativo no Congresso Nacional para mitigar a criação de impostos seletivos sobre os sorvetes, impactando diretamente a gestão financeira das empresas.
Para dar seguimento a esse trabalho de fortalecimento e desenvolvimento do setor, a Abrasorvete convida os profissionais e empresas a se manterem atualizados sobre as iniciativas e resultados da associação através do seu canal oficial. Lá, é possível encontrar informações sobre as ações em andamento, pesquisas de mercado e outras informações relevantes para a gestão do negócio no setor de sorvetes. Acompanhe a Abrasorvete e faça parte do desenvolvimento e da profissionalização do mercado de sorvetes no Brasil.
