O brasileiro tem por hábito consumir pão todo dia. Hoje é praticamente impossível sentar em uma mesa de café da manhã ou café da tarde e não apreciar aquele pão quentinho.
Segundo dados do ITPC (Instituto Tecnológico da Alimentação, Panificação e Confeitaria) e da ABIP (Associação Brasileira da Industria de Panificação e Confeitaria) há mais de 63 mil padarias no Brasil.
No vídeo acima, você conhece os motivos que fazem com que o consumidor escolha a padaria e ainda confere 3 dicas para aumentar o controle de produção.
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