Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Victor Santos
Victor Santos
Empreendedor há 10 anos, Victor Santos é CEO e cofundador da Liv Up. Engenheiro de Produção pela POLI-USP e Mestre em Engenharia de Gestão pelo Politécnico de Milão, fundou o e-commerce, em 2015, com o propósito de transformar a alimentação de brasileiros ao unir praticidade e saudabilidade, dando início a um dos maiores cases de food delivery do Brasil. O executivo também possui experiência de três anos em investimentos bancários, com passagens pela Goldman Sachs e HSBC.
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Em 2026, ao completar dez anos empreendendo no setor de alimentação saudável, tenho me feito uma pergunta que vai além da trajetória de qualquer empresa específica: o que faz uma marca atravessar ciclos de mercado e continuar relevante? Em um ambiente cada vez mais competitivo, permanecer é tão desafiador quanto crescer. No mercado de alimentação, […]
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Nos últimos anos, o food service deixou de ser apenas uma resposta à falta de tempo e passou a ocupar um papel mais estratégico na rotina dos brasileiros. Em 2026, esse movimento tende a se intensificar, e as refeições prontas estão no centro dessa transformação. Ainda em 2024, os pedidos de marmita tiveram um aumento […]
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