Redação Fispal Food Service

Bebidas
Dicas rápidas de harmonização com sobremesas

Enquanto o vinho goza de mais popularidade à mesa do brasileiro, o consumidor tem a possibilidade de se maravilhar com a versatilidade da qual podemos provar – e aprovar – com a degustação de cada rótulo. E, se você já acha curioso que essa bebida combine com tantas receitas, pode achar ainda mais inusitado que […]

Novos Negócios
Revitalização de locais é oportunidade para estabelecimentos

Pensando em abrir um bar ou restaurante onde antes funcionava um teatro, uma oficina mecânica ou qualquer outro estabelecimento não relacionado à alimentação? Ou em reabrir um local famoso por algum prato ou bebida? Dica do CEO do Grupo Vegas, Facundo Guerra: “Mais importante do que a arquitetura é como você vai preencher aquele local […]
Bebidas
Pequeno varejista: como aumentar o ticket médio vendendo vinho?

À medida que o mercado de vinhos ganha mais popularidade, cresce a necessidade em entender para onde o setor está se desenvolvendo e como o consumidor está se comportando com esse crescente interesse. Para quem trabalha no varejo e tem dado mais atenção ao repertório de vinhos em seu ponto de venda, essa compreensão deve […]
Bebidas
Como o restaurante pode melhorar a relação com as importadoras de vinho

Para conseguir oferecer os melhores serviços e produtos para o consumidor, gestores devem se preocupar, primeiramente, em manter uma boa relação com os seus fornecedores. E, para quem lida com vinhos em seu estabelecimento, é preciso ter muita atenção às importadoras com as quais negociam constantemente. Isso porque uma relação comercial sadia também se desenvolve em […]
Bebidas
Aprenda harmonização de vinhos brasileiros assistindo ao Masterchef

O vinho brasileiro está ganhando cada vez mais espaço nas prateleiras dos mercados, restaurantes e dos consumidores. Segundo o diretor executivo da área técnica da ABS/RS (Associação Brasileira de Sommeliers, Rio Grande do Sul), Maurício Roloff , o vinho produzido no Brasil está mais fácil de beber, mais moderno, oferece grande diversidade e está mais fácil […]
Novos Negócios
Terceirização da produção de sorvetes é oportunidade. Entenda

Boa parte das empresas produtoras de sorvete não possuem equipamentos que permitam produzir toda uma linha especial de sorvetes, como os produtos extrusados, de cone ou os bombons gelados. É o que afirma o diretor presidente a Artegel, Amadeu Gonçalves Filho. “O investimento para fazer esse tipo de produto é bastante alto”, alerta. Dessa maneira, […]