Redação Fispal Food Service

Novos Negócios
Como preparar sua equipe para atender clientes da terceira idade

A quantidade de idosos no Brasil tende a triplicar nos próximos 40 anos. Isso é o que diz um estudo apresentado pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) ao indicar que em 2050 a população idosa brasileira terá triplicado, passando de 19,6 milhões (em 2010), para mais de 66 milhões de pessoas acima de 60 […]

Novos Negócios
Já pensou em terceirizar sua produção de sorvetes? Veja como começar

O sorvete é considerado um dos produtos alimentícios mais adorados pelo brasileiro, garantindo boa lucratividade ao empresário que opta por este mercado que está em franca ascensão, crescendo ano após ano no nosso país. Porém, a maioria das pequenas e novas empresas costuma não ter equipamentos apropriados para criar novas linhas de sorvete e, por vezes, […]
Artigos
Confira como adaptar sua estrutura para atender bem os idosos

A primeira área que todo gestor de restaurantes deve se preocupar no atendimento aos idosos é promover mudanças na estrutura física do restaurante. Isso fará com que se sintam a vontade no estabelecimento, além, é claro, de receber um atendimento adequado. Existem várias recomendações voltadas para pessoas com mobilidade reduzida que também são extremamente úteis para […]
Bebidas
Qual é o decanter correto para cada vinho e ocasião?

Ao longo das prazerosas degustações que dão mais sabor e experiência à sua profissão, você já deve ter se deparado com um decanter de diferentes formatos. No entanto, muito do dimensionamento dado a esse versátil produto é meramente estético. Afinal, o tipo de decanter usado em uma degustação concentra possibilidades variadas e com objetivos igualmente […]
Empreendedorismo
21 imagens que mostram a delícia que foi ir à Fispal Food Service 2017

A semana de 6 a 9 de junho foi bastante especial para quem foi até a Fispal Food Service fazer negócios, em busca de melhorar os resultados dos empreendimentos de alimentação fora do lar. Mas como nosso trabalho gira em torno de comida, a feira também foi um espetáculo para os olhos e para o […]
Artigos
20 perguntas-chave para fazer ao consultor do seu estabelecimento

Muitos proprietários de estabelecimentos de alimentação fora do lar querem manter suas empresas produtivas e atuando por muito tempo. Para que isso aconteça é preciso que tudo funcione. Na maioria das vezes, um olhar “de fora”, de um profissional especializado como um consultor é a peça que falta para que tudo volte a funcionar perfeitamente. […]