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Feijão: Comida de A a Z
Redação Fispal Food Service
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EmpreendedorismoTendência: sobremesa monoporção
Tendência de doces em porções menores e individuais permite cliente experimentar novos sabores o tempo todo.
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Food ServiceCopa Brasileira de Pizzarias premiará sabores regionais
Ingredientes especiais e com a cara do país compõem as pizzas participantes da Copa Brasileira de Pizzarias, que terá sua final apresentada na 34ª Fispal Food Service, que acontece nos dias 12 a 15 de junho de 2018. A competição é realizada em parceria com o Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas do […]
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Novos NegóciosTendências no mercado de sorvetes
Segundo pesquisa da Mintel, novos sabores e formas de preparo devem fazer o mercado crescer cerca de 81% até 2020. O Brasil é o 10º maior produtor mundial e o 11º maior consumidor, sendo o Nordeste a região com maior número de vendas. E como esse também é um mercado que acompanha as principais tendências de […]
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Food ServiceFispal Food Service apresenta atrações importantes para o setor
Em 2018, nos dias 12 a 15 de junho, a 34ª edição da Fispal Food Service reúne uma série de debates, competições e workshops. A feira pretende apresentar novidades e tendências do setor de alimentação fora do lar e oportunidades de expansão de negócios a gestores de restaurantes, padarias, bares, lanchonetes, entre outros. A próxima […]
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EmpreendedorismoVeja como cumprir as regras do Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros
Dentre as normas em que o estabelecimento de alimentação fora do lar deve seguir, o Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros está entre as que garantem segurança do local. As normas para obtenção do AVCB seguem decretos estaduais para nortear as instruções técnicas, orientações e especificações do projeto. Em São Paulo é o 56.819/11. […]
