Augusto Zarpon

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Augusto Zarpon é engenheiro eletrônico com MBA em administração e negócios e Black Belt em Six Sigma. Com experiência em empresas globais e como empreendedor no setor alimentício, é especialista em melhoria contínua, redução de custos e instrutor técnico no SENAI.

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Como apostas digitais e medicamentos GLP-1 estão impactando o consumo de alimentos

O consumo de alimentos é resultado direto de fatores econômicos, sociais e comportamentais. Nos últimos anos, dois movimentos distintos, mas convergentes em seus efeitos, passaram a influenciar esse consumo de forma relevante: o crescimento das apostas digitais e a popularização dos medicamentos da classe GLP-1, como Ozempic, Wegovy e Mounjaro. Enquanto as apostas online disputam […]
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Melhoria contínua não é um departamento. É um comportamento.

Em muitas empresas, a palavra “competitividade” ainda é associada a grandes investimentos, tecnologias de ponta ou movimentos estratégicos complexos. Tudo isso é importante, sem dúvida. Mas, na prática, o que diferencia empresas que evoluem de forma consistente daquelas que vivem apagando incêndios está em algo muito mais básico e, ao mesmo tempo, muito mais difícil […]
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Como as tendências atuais do snacking redesenham o futuro do mercado

O universo do snacking passou por uma transformação silenciosa e profunda nos últimos anos. O que antes era visto como um consumo ocasional se tornou um comportamento estruturado, emocionalmente relevante e presente na rotina da imensa maioria dos consumidores. Compreender o snacking é compreender o consumidor contemporâneo. Ao analisar as tendências globais do setor, fica […]
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Estamos prontos para enfrentar o desafio de produzir em 5.0?

Estamos vivendo uma transformação indispensável na indústria e na sociedade. A transição da Indústria 4.0 para a Indústria 5.0 não é apenas uma mudança tecnológica, é uma evolução que traz o ser humano de volta ao centro da produção. A automação e a conectividade que marcaram a 4.0 serviram de base para avanços incríveis, mas […]
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O consumidor vai escolher marcas ou emoções?

Pensar no futuro do consumo geralmente nos leva a considerar novas tecnologias, inovações de produto e mudanças nos hábitos de compra. Mas, e se o verdadeiro guia do consumidor for algo muito mais humano e intangível, como as emoções? Recentemente, li uma análise da WGSN (Worth Global Style Network) que sugere exatamente isso. O estudo […]
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A embalagem que protege seu alimento e a eficiência da sua fábrica

Mais do que proteger e vender o produto, a embalagem é um elemento crítico para a estabilidade do processo produtivo. Quando integrada a projetos de melhoria contínua, pode ser decisiva para reduzir variações, aumentar eficiência e elevar a qualidade percebida pelo consumidor. Na maioria das discussões sobre melhoria contínua e redução de variação em processos […]
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Você tem certeza que o problema é falta de tempo?

Ao se deparar com metas não cumpridas ou uma demanda inesperada, muitos gestores ainda optam por um caminho aparentemente simples: autorizar horas extras. Aumentar a jornada de trabalho parece ser uma solução rápida para “dar conta do recado”. Mas será mesmo que o problema está no tempo? Ou estamos apenas mascarando ineficiências que já fazem […]
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Integração entre design de embalagem e processo industrial

Quando falamos em inteligência de embalagem, não estamos tratando apenas de estética ou apelo visual. A verdadeira inovação acontece quando o design da embalagem é pensado em conjunto com os processos industriais de envase. Essa integração estratégica garante não só a funcionalidade do produto final, mas também ganhos concretos em produtividade, qualidade e redução de […]
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Resultados criativos exigem liberdade, não imposição

Durante minha jornada na área de compras corporativas em grandes organizações, identifiquei um ponto crítico que se repetia com frequência: a ideia equivocada de que, por estar pagando por um serviço, o contratante sempre deve ter a palavra final sobre todas as decisões técnicas. Essa percepção é particularmente prejudicial quando falamos da contratação de serviços […]
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Ferramentas da Qualidade como alicerces da segurança dos alimentos prontos para consumo

Métodos simples e eficazes que tornam o processo fabril mais seguro, padronizado e confiável para o consumidor final.