Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Alessandra Gaidargi
Alessandra Gaidargi
Alessandra Gaidargi é jornalista especialista em alimentação: nutrição, foodservice e gastronomia. Com 16 anos de atuação no segmento como editora chefe de grandes publicações da área e assessora de comunicação do sistema CRN. Pós doutora em educação, culturas de paz e comportamento. Fundadora do Nutrilover, incentivadora de relações mais respeitosas e inteligentes entre profissionais de nutrição atuantes em foodservice/UAN e o mercado. Diretora do Food Concert, reconhecida como curadora de conteúdo e produtos ligados à gastronomia e foodservice. Representante brasileira em eventos internacionais de foodservice e segurança alimentar. Gaidargi é referência em comunicação assertiva em alimentação fora do lar.
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