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Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
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Abiad – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres.
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EspecialistasExistem adoçantes mais seguros que outros?
Vale ressaltar que cada edulcorante tem sua recomendação de ingestão de consumo diário, diz coordenadora da Abiad
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ArtigosSetor de alimentos para fins especiais apresenta crescimento de 13% nos últimos seis anos
Suplementos alimentares e bebidas dietéticas estão entre os produtos de aumento no consumo aparente em 2023
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ArtigosAumento de 167% no consumo de colágeno no Brasil
A proteína melhora a saúde da pele e articulações, além de ser importante também para cicatrização e restauração dos tecidos
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![[Infográfico] Guia prático para entender o que é um suplemento](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2023/09/Infogrfico-Guia-prtico-para-entender-o-que-um-suplemento.png)
Artigos[Infográfico] Guia prático para entender o que é um suplemento
ABIAD lança Infográfico sobre suplementos alimentares, explicando função, composição, formas de apresentação e diretrizes de identificação, de acordo com a ANVISA; entenda!
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ArtigosO alimento como fator histórico e social
A falta de conhecimento, em função das preferências naturais ou ideais do ser humano, podem transformar um alimento rapidamente em “herói ou vilão”, afirma Kathia Schmider, nutricionista da ABIAD.
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ArtigosBenefícios dos probióticos e prebióticos vão além da saúde intestinal
Estudos científicos comprovam que alimentos funcionais contendo prebióticos e probióticos apresentam benefícios à saúde cardio-metabólica, o sistema imune e até a saúde mental.
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ArtigosMercado de vitaminas e bebidas dietéticas cresce 9,2% e 13,5%, respectivamente
O resultado positivo no primeiro semestre de 2021 reflete a gradual retomada das atividades fora de casa e a busca pela saudabilidade.
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ArtigosFome oculta: entrevista com o nutrólogo Hélio Vannucchi
ABIAD traz informações sobre “fome oculta”, tema relevante para o setor de alimentos para fins especiais, mas ainda pouco conhecido do público. Leia!
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ArtigosIndicações, mercado e regulamentação de probióticos
ABIAD apresenta entrevista com Carolina Zago, coordenadora do GT de Probióticos da entidade e gerente de Assuntos Regulatórios Latam da IFF. Confira!
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EspecialistasO papel das alternativas em adoçamento não calórico e de baixa caloria no desafio da redução de açúcar
Elas podem ajudar a reduzir açúcar e valor calórico dos alimentos, ao mesmo tempo que satisfazem as expectativas de sabor do consumidor