Food Service
Feijão: Comida de A a Z
Artigos
-
O restaurante pode ser vegano, gerar lucro e ter um papel importante para a sociedade
O público flexitariano pode garantir mais da metade do movimento de um restaurante vegano, sendo atraído pela saudabilidade e pela gestão responsável do estabelecimento.
-
Entregue as cores que os consumidores querem com EXBERRY da GNT
Como colorir os alimentos nos tons desejados sem usar corantes? Conheça a solução clean label e plant-based da GNT, criadora do conceito de ‘coloring foods’ e líder neste segmento.
-
Plant-based: Q&A FiSA aborda as tendências de desenvolvimento de produtos à base de plantas
Especialistas discutiram ainda os impactos dos produtos plant-based na saúde e meio-ambiente.
-
Cervejaria transforma lixo em receita e protege o meio ambiente
Entenda como o Grupo Petrópolis fatura R$ 24,5 milhões ao ano só com reutilização de resíduos.
-
OMS abre consulta pública sobre minuta do guia sobre o uso de adoçantes sem açúcar
A OMS busca feedback sobre informações ausentes, considerações para implementação de diretrizes, além de lacunas que seriam abordadas em pesquisas futuras.
-
Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura apresenta palestra sobre o futuro dos alimentos industrializados
O congresso Summit Future of Nutrition terá palestra de Gustavo Chianca, representante-adjunto no Brasil da FAO, durante a FiSA, em agosto.
