Artigos

A cultura do cacau, com suas raízes profundas na história e economia

O especialista Adalberto Santos analisa a jornada do cacau, do cultivo tradicional ao mercado de luxo; confira!

Desafios e tendências do mercado de suplementação alimentar

O mercado de suplementos no Brasil em 2024 está em pleno crescimento, movido pela preocupação com saúde, bem-estar e adoção de hábitos saudáveis. Segundo a Future Market Insights (FMI), para 2025, o mercado global deve ultrapassar os 252 bilhões de dólares.
Como a Azelis Vogler derrubou os níveis de açúcar e sódio nos alimentos

Empresa especializada em aromatização de alimentos chega a reduzir em 40% a quantidade de açúcar em refrigerantes sem alterar o sabor
ESG no Conselho: ter ou não ter?

O tema sustentabilidade está cada vez mais presente na estratégia organizacional, sendo importante sua consideração nos Conselhos de Administração
Inauguração de restaurante: tudo pronto para o grande dia?

Como saber se seu estabelecimento de food service está pronto para abrir as portas e como se preparar para esse momento? Veja as dicas da especialista Carol Bortoleto
Alimentos Bióticos: o sucesso dos microrganismos na saúde e no mercado

Alimentos bióticos, como iogurte, kefir e kombucha, contêm microrganismos vivos como probióticos que promovem o equilíbrio da microbiota intestinal. Fortalecem a imunidade, melhoram a digestão, ajudam na absorção de nutrientes e podem reduzir inflamações. Saiba mais.
A sua carne não precisa vir do desmatamento

Saiba quais frigoríficos e supermercados demonstram melhor transparência e controle para evitar o desmatamento da Amazônia