Feijão: Comida de A a Z
Artigos
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Benefícios da Nanotecnologia em suplementos alimentares
Os benefícios da nanotecnologia já são conhecidos em diferentes setores industriais, como farmacêutico, eletrônica, automobilística, têxtil, energia, entre outros. Cada vez mais organizações se utilizam da tecnologia para a obtenção de produtos inovadores e com vantagens como a otimização de resultados e redução do impacto ambiental. Esses diferenciais também têm sido procurados pelas empresas que […]
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Biscoitos, massas, pães e bolos industrializados crescem 20% em exportações
Categoria somou US$ 85,9 milhões em faturamento e 71 mil toneladas de produtos vendidos no exterior
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Na Trilha da Saúde e do Bem-estar
“O crescimento que o setor apresentou nos últimos anos nos fornecem evidências de que o suplemento alimentar se tornou um dos pilares da atualidade de saúde e bem-estar”
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Administrar bares e restaurantes não se aprendia na escola
Aspectos interessantes da história recente dos bares e restaurantes
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A importância da aplicação de aromas naturais em alimentos
A aplicação de aromas naturais pode agregar valor aos alimentos. Com eles, as características sensoriais são enaltecidas, tornando-os mais atrativos aos consumidores.
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Modelos Preditivos para Tomada de Decisão
Como a análise de séries temporais pode ajudar uma organização num momento de crise