Especialistas
GLP-1 e o luxo da moderação
Indústria A&B
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Experiência para o cliente é estratégia para RV e RA no mercado de carne
As tecnologias de realidade virtual e realidade aumentada vêm contribuindo também com a popularização do marketing de experiência, caracterizado por trabalhar a relevância de um negócio para seus clientes, para isso visa despertar conexões emotivas neles. Tanto a RV quanto a RA alinhados ao marketing de experiência exercerão papel fundamental na indústria de proteína animal, […]
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Principais cuidados no início da produção de embutidos artesanais
Assim como qualquer derivado cárneo, os embutidos são alimentos e por isso a fiscalização é bastante rígida. O local precisa estar dentro das regras exigidas pelos órgãos fiscalizadores, sendo essa a regra número um na produção de uma nova linha de embutidos. Mas, além desta questão, o estudioso da charcutaria, processos de conservação e transformação da carne e […]
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Mercado de proteína animal pode usar realidade virtual e aumentada?
A realidade virtual e a realidade aumentada são hoje tecnologias com mil e uma utilidades em diversos ramos da sociedade, indicando que esse é um caminho sem volta e que promete revolucionar de muitas maneiras a forma como enxergamos o mundo. E é claro que na indústria de proteína animal não seria diferente, já que é […]
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Benefícios e especificidades da produção orgânica de carne
Basicamente, o que difere uma carne orgânica da forma tradicional é a maneira que os animais são criados e o tipo da sua alimentação. Isso porque a produção de carne orgânica inclui a criação de animais ao ar livre durante todo o ano. Na produção orgânica, os animais são alimentados da forma mais natural possível, […]
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Produção de carne orgânica tem maior potencial mundial de crescimento
Quando o assunto é alimentação orgânica, normalmente tomamos como base frutas, legumes e verduras cultivados sem o uso de agrotóxicos. Mas você sabia que a alimentação orgânica não se resume unicamente à agricultura? Hoje em dia, a produção de carne orgânica também está conquistando o brasileiro. Por definição, todo produto orgânico é caracterizado por ser um […]
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Todos os motivos por que você deve trocar seus equipamentos no frigorífico
De acordo com o professor da Escola Senai Oscar Rodrigues Alves, Marcos Gregório da Silva, a substituição do maquinário em frigoríficos acontece nos casos de obsolência ou constantes falhas nesses equipamentos. Entretanto, o docente explica que a adoção de máquinas novas por parte da indústria frigorífica pode representar uma maneira eficaz de inovar nos negócios […]