Indústria A&B

Como se aproximar do consumidor de café, segundo head de marketing da Nespresso

Consumir café é parte da rotina brasileira. Mas como o estabelecimento de alimentação fora do lar pode fazer para identificar o comportamento do consumidor, se aproximar e, assim, oferecer o café ideal para aquele cliente? De acordo com o head de marketing da Nespresso, Marcos Djinishian, são necessários alguns passos para alcançar esse progresso. “Tudo […]

Cortes premium de carne

Os cortes premium de carne são uma resposta a uma nova demanda do consumidor por produtos diferenciados e de alto valor agregado. Muitos desses cortes são inspirados no que é servido em outros países como Argentina e Estados Unidos.
App facilita compra e venda de carne entre pecuarista e frigorífico

A relação entre pecuaristas e a indústria frigorífica sempre foi um dos elos mais sensíveis da cadeia produtiva da carne. Geralmente essa negociação apresenta poucas informações para os dois lados (pecuarista e frigorífico), gerando muita desconfiança. Mas, a tecnologia começa a ajudar na melhora dessa relação por meio de um app para compra e venda […]
Arena FispalTec trará mais de 200 horas de programação

Espaço com capacidade para receber cerca de 2,5 mil congressistas contará com palestrantes de marcas como AMBEV, Nestlé, Coca-Cola e Bauducco; Ricardo Amorim será Keynote Speaker do evento Neste ano, a Fispal Tecnologia traz uma novidade para a indústria de alimentos e bebidas: a Arena FispalTec. O espaço 360°, que tem capacidade para receber 600 […]
Todos os passos para produção de embutidos artesanais

Entenda todos os passos para produção de embutidos artesanais! Obtidos a partir da moagem da carne, eles têm grande apelo entre os brasileiros e dispensam a utilização de equipamentos complexos ou caros para serem produzidos. Uma das primeiras medidas é saber que para produzir quaisquer alimentos de origem animal no país, é preciso que […]
Inovação em embalagens é tema de Fórum na Fispal Tecnologia

Para a indústria de alimentos e bebidas, a embalagem faz toda a diferença e influencia diretamente nas vendas. Segundo uma pesquisa realizada no Brasil pela organização global sem fins lucrativos Two Sides, ela tem influência na escolha do produto em 99% dos casos, com maior ou menor frequência. Fórum de Embalagens será realizado durante 35ª […]
Consumo de café deve crescer 3,6%: veja como impulsionar seu estabelecimento

Segundo projeções da Associação Brasileira da Indústria do Café – ABIC, o brasileiro deve aumentar seu consumo de café em 3,6% neste ano. Este otimismo está relacionado à retomada econômica que teve início em 2018, quando houve avanço de 4,8% deste mercado. Isso mostra um potencial importante de crescimento para as cafeterias. As projeções são […]