Indústria A&B

Diretrizes para otimizar processos cárneos industriais

Confira os principais pontos de atenção para garantia da qualidade e segurança de produtos cárneos e derivados na indústria frigorífica

Retrospectiva: O que 2022 ensinou às empresas de Food Service

Restaurantes, sorveterias e lanchonetes encerram 2022 com uma maturidade que só uma crise aguda como a da pandemia poderia dar; veja os principais aprendizados
Como melhorar KPIs para impulsionar a eficiência das fábricas

Especialistas falam sobre indicadores que podem ser utilizados dentro das fábricas para medir e melhorar a eficiência da empresa
7 Motivos para inovar na indústria de sorvetes

O lançamento de novos produtos e marcas é mais importante do que a maioria das pessoas imagina, podendo ser a diferença para o forte crescimento de uma empresa; saiba mais
Dados em P&D: Informações para otimizar processos e lançar produtos

Qual a importância dos dados na implementação de novos processos e lançamento de produtos e serviços na indústria de alimentos; conheça os cases da Cacau Show, Arcor e Siemens
Venda de carne: desafios da indústria frigorífica

Neste artigo de Juan Carlos Lebron, estão detalhados 3 pontos de atenção na cadeia de proteína animal: desmatamento, bem-estar animal e genética. Confira!
A nova agenda da Anvisa: Q&A FiSA traz especialistas para debater as tendências para os próximos anos

Consultoras especializadas em regulação de alimentos e bebidas comentam as tendências da nova Agenda Regulatória da Anvisa; entenda os principais pontos