Indústria A&B

Café: Como aumentar a frequência do consumo no seu estabelecimento

Pesquisa O Futuro do Food Service aponta que 90% dos consumidores bebem café fora de casa; saiba como atender essa demanda crescente

Tendências da indústria de alimentos congelados em 2026

O mercado de alimentos congelados segue em expansão global, impulsionado pela procura por conveniência, inovação em ingredientes e mudanças no comportamento do consumidor.
Sorvetes: Para atrair público, marcas apostam em diferentes formas de servir

Apostar em novas apresentações para a sobremesa gelada, que vão muito além da casquinha e do copinho, pode aumentar os lucros e ser um atrativo para a clientela; confira o que as marcas estão fazendo
Relatório NutriConnection traz as tendências de alimentação saudável para 2023

Conheça as principais tendências da indústria de alimentos, do mundo corporativo e da sociedade. Tenha acesso ao relatório completo e inscreva-se no Q&A com especialistas da NutriConnection.
Rótulo e linguagem: uma conversa atual

Além da informação nutricional ser um direito garantido, o rótulo e as embalagens são fundamentais no marketing de um produto.
FAO/OMS revisa a lista de alergênicos alimentares do Codex Alimentarius

Comitê de Especialistas determina que apenas alimentos ou ingredientes que causam hipersensibilidade imunomediada devem ser incluídos na lista; saiba mais
Apesar do custo, automação na indústria de carnes é questão de sobrevivência

Especialistas do setor reconheceram que o acesso a novas tecnologia pode ser custoso, mas, no longo prazo, significa a permanência de produtores e frigoríficos no circuito