Indústria A&B

Sorvetes e sobremesas geladas: como aumentar as vendas no food service

Pesquisa mostra que 80% das pessoas preferem consumir sorvete fora de casa. Para aproveitar esse potencial, saiba como oferecer o produto no seu estabelecimento

Tendências regulatórias de alimentos para 2023

Confira os pontos de destaque da Agenda da Anvisa para o setor e as tendências regulatórias para este ano
Quais questões regulatórias estarão em pauta em 2023 na América Latina?

“A rotulagem frontal de alimentos tem sido o tema de maior destaque. Mas também houve mudanças nos regulamentos para aditivos e contaminantes alimentares”, diz Eugenia Muinelo.
Tecnologia e inovação: Dez soluções para o food service

Conheça as soluções para o segmento de food service resolver seus problemas, da cozinha ao atendimento
Conheça os maiores desafios da logística na Indústria 4.0

Apesar dos muitos benefícios, a logística na Indústria 4.0 tem muitos desafios pela frente e a grande maioria deles será solucionada com o uso da tecnologia; saiba mais
Alimentação saudável: alimentos protagonistas dessa nova cultura

Q&A realizado pela Food ingredients South America (FiSA) abordou as tendências na indústria de alimentos de produtos voltados para saúde e bem-estar; confira
Tendências e perspectivas para o mercado de proteínas alternativas em 2023

As proteínas alternativas tendem a ganhar cada vez mais espaço na mesa do consumidor; veja tendências e o que falta para popularização desse tipo de alimento