Especialistas
GLP-1 e o luxo da moderação
Indústria A&B
-
Veto a adoçantes: Anvisa sinaliza que deve acatar orientação da OMS
A OMS afirma que alguns dos adoçantes mais populares são ineficientes na substituição ao açúcar com a finalidade de controlar peso e reduzir doenças crônicas; saiba mais
-
Arena de Conteúdo TecnoCarne aborda o futuro do Frigorífico 5.0
O primeiro dia de palestras gratuitas tem abertura com Reynaldo Goto, Chief Compliance Officer da BRF e membro do Pacto Global da ONU; confira a programação
-
Cafés especiais: segmento cresce no Brasil
O mercado de cafés especiais é crescente e uma ótima oportunidade de investimento; saiba mais
-
Tendências de sabores para 2023: saiba o que estará em na alta indústria alimentícia
Os sabores que estão em alta nesse momento surgiram a partir de outras tendências fortes, como a sustentabilidade; confira!
-
Tecnologias no food service: 3 ferramentas para ficar de olho
O uso de tecnologias no food service está revolucionando o setor, otimizando processos e proporcionando experiências inovadoras aos clientes.
-
Extrusão: entenda o processo para criação de proteína em laboratório
A indústria alimentícia utiliza a extrusão como um dos seus processos para produzir proteínas e enriquecer alimentos de todos os tipos; saiba como funciona