Alimentos

Indústria 4.0 alavanca a produtividade de sorvetes

Com investimento em tecnologia, indústria de sorvetes alavanca produção, aquecendo o mercado e gerando expressivos lucros.

Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2022 tem credenciamento online para visitantes
Novas oportunidades para sorvetes e açaís industriais: entenda como ampliar o mercado com produtos enriquecidos
Unilever leva inovações em alimentos e higiene para Fispal Food Service

Fispal Tecnologia e TecnoCarne juntas na maior plataforma de negócios para o setor A&B

Pela primeira vez, eventos acontecerão simultaneamente e de forma híbrida. ESG e transformação digital são dois dos temas que mobilizarão palestrantes e fornecedores.
Proteínas alternativas se destacam com novas tecnologias

Além da ascensão dos vegetais, indústria de alimentos investe em carne de laboratório, proteína do ar e fermentação.
Como equilibrar a demanda de proteína animal com os altos custos

Um bate-papo com especialista do setor abordou os desafios na produção de proteína animal e como enfrentar esse cenário; confira.
Upcycling no setor de alimentos reduz geração de resíduos e desperdício

O reaproveitamento dos alimentos, chamado upcycling food, evita que matérias-primas se tornem uma sobrecarga ambiental fazendo uso de ingredientes que seriam descartados.
Glutamina: a quem o suplemento é destinado?

A glutamina apresenta vantagens para o organismo e é desenvolvida de maneira sintética, podendo ser consumido por vegetarianos e veganos. Saiba mais neste artigo da BrasNutri.
Saiba por que substituir o dióxido de titânio pelo White Diamond

Aditivo alimentar TiO2 (E171 ou INS 171), usado como corante branco, foi proibido na Europa e já pode ser substituído por ingrediente da Döhler mais seguro.