Tecnologia
Totem de autoatendimento: como a tecnologia impacta o food service
Alimentos
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Desperdício: conheça as ações da indústria para combater a perda de alimentos
As indústrias têm se empenhando em combater o desperdício com ações que envolvem engajamento e uso de tecnologia. Veja algumas ações que estão ajudando a minimizar os danos.
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Expansão dos orgânicos: qual a tendência para os próximos anos
O mercado de orgânicos tem crescido no Brasil devido à maior consciência da população com a saúde. Entender como funcionam os orgânicos é fundamental para aproveitar as oportunidades.
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Novidades em cárneos: uniformização de tamanho para evitar perdas e redução de sódio
Novas exigências do mercado e da legislação aceleraram soluções como a padronização do tamanho de peças de carne bovina e redução de sal em embutidos; saiba mais.
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Oito soluções ao longo da cadeia que ajudaram a sustentar o lucro durante a pandemia
Do recolhimento da matéria prima até a entrega ao cliente, conheça as inovações que já estavam no planejamento de grandes players e precisaram ser aceleradas.
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Nova rotulagem nutricional: saiba as regras e o impacto na indústria
A nova rotulagem nutricional é crucial para fornecer informações claras e padronizadas aos consumidores, ajudando-os a fazer escolhas alimentares mais informadas e saudáveis. Aprenda como rotular alimentos segundo a ANVISA com o Food Connection. As embalagens de alimentos e bebidas estão mudando no Brasil. A nova rotulagem nutricional traz mais transparência e informações claras para […]
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Pizza: conheça a trajetória do prato e veja nossa a seleção de conteúdos para a gestão da sua pizzaria
Neste Dia da Pizza, o Food Connection preparou uma seleção de conteúdos para ajudar o gestor a fazer as melhores escolhas para a sua pizzaria.
