Qual a temperatura ideal de armazenamento de carnes? Quais são os materiais necessários para um armazenamento adequado? Como deve ser feita a higienização e manutenção do local? Especialistas respondem à essas e outras dúvidas em vídeo sobre armazenamento correto de carnes. Vale lembrar que os alimentos devem ser armazenados em lugar seco, limpo, ventilado e devidamente protegido de insetos e ratos. Além disso, vitrines devem ser compostas exclusivamente de vidro transparente, o que facilita detecção de sujeiras, facilita higienização e secagem do local onde a carne estará armazenada e exposta.
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