Tecnologia

Tendências em ingredientes: GLP-1, proteínas e saúde cognitiva [Ebook]

Veja como a nova cultura estética e de saúde pública – impulsionada pelo GLP-1 – impacta a produção de ingredientes, além de outros fatores que devem movimentar a indústria de A&B

O Poder da IA na Gastronomia: como a tecnologia está entrando pela porta dos fundos… e mudando tudo

Se você ainda acha que IA é coisa de startup de tecnologia ou de empresa multinacional, vale dar uma olhada no que está acontecendo bem aqui, no foodservice brasileiro e no mundo.
O erro silencioso na adoção de IA: por que ele pode custar caro à indústria de alimentos?

Por Carlos Eduardo Carvalho* Existe um erro recorrente e perigoso na forma como empresas estão adotando Inteligência Artificial. E ele não está na tecnologia. Está na forma como as decisões estão sendo tomadas. Em muitas organizações do setor de alimentos, o movimento começa da forma correta. Times mapeiam dezenas de casos de uso, que vão […]
Era da IA: Revolução Digital na Indústria Alimentícia [Ebook]

Inteligência artificial transforma processos, impulsiona inovação e redefine o futuro do setor
‘Não assinem termo de exclusividade’, diz especialista sobre plataformas de delivery

A concorrência entre plataformas de delivery pode favorecer os restaurantes, que devem navegar entre eles, afirma Ricardo Longa, do voa.delivery
Food Science: A evolução que nos levou à alimentação saudável

O uso da ciência e tecnologia garante a produção de alimentos saudáveis e seguros, sem abrir mão da qualidade e sustentabilidade
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos

A inteligência artificial pode prever falhas, reduzir riscos e otimizar a segurança alimentar em toda a cadeia de produção.