A Fi South America anunciou os vencedores do Fi Innovation Awards e do Startup Innovation Challenge 2026, premiações que reconhecem empresas e startups responsáveis pelo desenvolvimento de ingredientes e produtos capazes de impulsionar a inovação na indústria de alimentos, bebidas e suplementos.
As duas premiações reuniram 25 finalistas, avaliados por um comitê formado por 39 especialistas da indústria, da academia, de instituições de pesquisa e de consultorias técnicas. A seleção considerou aspectos como originalidade, aplicabilidade nas formulações, benefícios para o consumidor, processo produtivo, impacto econômico e sustentabilidade. A edição conta com patrocínio da Regularium e apoio do Instituto SENAI ao Startup Innovation Challenge. A premiação tem a chancela da Fi Europe, ampliando a visibilidade e a relevância internacional das soluções reconhecidas.
Ao todo, 16 soluções foram reconhecidas em primeiro, segundo e terceiro lugares nas categorias Ingrediente Mais Inovador, Ingrediente Mais Inovador em Saudabilidade e Produto Mais Inovador (Fi Awards); e Produto Mais Inovador em Saudabilidade (Startup Innovation Challenge).
“A diversidade dos projetos e a avaliação de especialistas com diferentes experiências mostram como inovação, saudabilidade, sustentabilidade e desempenho industrial estão cada vez mais conectados. Ao dar visibilidade a empresas consolidadas e startups, esta iniciativa contribui para aproximar ciência, mercado e as novas demandas do consumidor”, afirma Marina Cappi, gerente da Fi South America.
Proteínas, tecnologia e saudabilidade
A presença de proteínas em diferentes formatos foi uma das principais características identificadas entre os projetos avaliados. As soluções também evidenciaram avanços nos processos de fabricação, na funcionalidade das formulações e no desenvolvimento de embalagens que facilitam o uso e comunicam os benefícios dos produtos.
“Há uma clara tendência para o aporte de proteínas, que foi predominante e demonstra uma resposta direta ao consumidor. Também se notou maior atenção à tecnologia de fabricação, com o uso de técnicas mais inovadoras e menos convencionais. As embalagens, além de mais inovadoras, estão preocupadas em comunicar o valor agregado e oferecer conveniência na abertura e no uso do produto”, analisa Ary Bucione, fundador da NutriConnection e jurado do Fi Innovation Awards e do Startup Innovation Challenge na categoria Produto Mais Inovador em Saudabilidade.
Segundo Bucione, as startups também demonstraram maior maturidade em suas propostas. “Elas continuam mais ousadas, buscando produtos realmente inovadores e disruptivos. Neste ano, porém, notamos um posicionamento mais amadurecido, resultado da inovação tecnológica, que as torna mais competitivas e permite que avancem além dos nichos, sem deixar de atender aos interesses do consumidor relacionados à naturalidade e à sustentabilidade”, acrescenta.
Nas categorias destinadas aos ingredientes, ganharam espaço soluções que agregam proteínas, fibras e bióticos, além de propostas que combinam diferentes benefícios funcionais em uma mesma formulação.
“Os ingredientes finalistas responderam à busca do mercado por fibras, proteínas, bióticos e benefícios funcionais combinados. Além do valor nutricional, as soluções precisam demonstrar aplicabilidade nas formulações, desempenho industrial e coerência com o posicionamento da marca. Os projetos também mostraram que a sustentabilidade já integra a proposta de valor dos ingredientes, com versatilidade para diferentes categorias de alimentos e bebidas, como produtos cárneos, panificação, bebidas, lácteos e suplementos, ampliando as possibilidades de aplicação pela indústria”, afirma Talita Milani, fundadora e diretora técnica da Alimentali Consultoria e jurada das categorias Ingrediente Mais Inovador e Ingrediente Mais Inovador em Saudabilidade.
Conheça os vencedores
| Categoria | Prêmio | 1º lugar | 2º lugar | 3º lugar |
| Ingrediente Mais Inovador | Fi Innovation Awards | IFF – Choozit Lift Cultura láctea para queijos semiduros | IFF – Diazyme Nolo Enzima para cervejas sem ou com teor reduzido de álcool | SL Alimentos – Protein Oat Flakes Flocos de aveia com proteína e fibras |
| Ingrediente Mais Inovador em Saudabilidade | Fi Innovation Awards | SL Alimentos – SL Neutra Pro Crispies Crispies proteicos de micélio | SL Alimentos – SL ProFiber Oat Flour Farinha upcycled de aveia | SL Alimentos – SL BioOat Instant Protein Bebida de aveia instantânea proteica |
| Produto Mais Inovador | Fi Innovation Awards | Mantiqueira Brasil – Iogurte de morango N.OVO Bebida proteica N.OVO sabor iogurte de morango | Gulozitos – Snack Céu & Terra Protein Energy, sabor cacau e café Salgadinho assado à base de arroz e proteína de ervilha, sabor café Ultrapão Alimentos – Pão branco Ciabatta com adição de fibras Pão funcional de fermentação natural, com fibras funcionais e embalagem em atmosfera modificada | Aurora Coop – Aurora Assado e Rápido, meio da asa marguerita Carne de frango com osso, temperada, cozida, assada e congelada |
| Produto Mais Inovador em Saudabilidade | Fi Innovation Awards | Mantiqueira Brasil – Iogurte de morango N.OVO Bebida proteica N.OVO sabor iogurte de morango | Ultrapão Alimentos – Pão Ciabatta com adição de proteínas, passas e canela Pão funcional de fermentação natural, com proteínas e fibra funcional, embalado em atmosfera modificada | Central Nutrition – Three Protein Suplemento alimentar de proteínas em pó, com blend de soro de leite hidrolisado e isolado, levedura e peptídeo de colágeno |
| Produto Mais Inovador em Saudabilidade | Startup Innovation Challenge | Nobars – Peito de Frango Produto nos sabores Original, L. Pepper e Italiano | Mahta – Mahta Bar sabor açaí e camu-camu Barra de proteína com açaí e cobertura vegana | Inate – Overnight – Golden Milk Inate Overnight oats – Golden Milk |
Confira a relação completa dos produtos e ingredientes finalistas no site oficial.
Tradição e inovação em snacks
Segunda colocada na categoria Produto Mais Inovador, a Gulozitos concorreu com o Snack Céu & Terra Protein Energy, sabor cacau e café, lançado no ano em que a empresa completa 40 anos. O produto é um salgadinho assado à base de arroz e proteína de ervilha.
“Estar entre os finalistas em duas categorias mostra que uma empresa com 40 anos de história continua relevante e preparada para responder às novas demandas do mercado. No Céu & Terra, unimos nossa experiência de produção a ingredientes como café, cacau, gengibre e canela, utilizando tecnologia para transformar matérias-primas conhecidas em uma nova experiência de consumo”, afirma Thiago Lacerda, head de Marketing da Céu & Terra Snacks Saudáveis.
Sabor, funcionalidade e praticidade
Terceira colocada no Startup Innovation Challenge, a Inate desenvolveu o Overnight – Golden Milk em colaboração com a Bonjour Hi. O produto combina uma base rica em proteínas e fibras com especiarias tradicionalmente associadas ao bem-estar.
“O Overnight Oats – Golden Milk nasceu da proposta de reunir sabor, funcionalidade e conveniência em um alimento nutritivo e prático. O reconhecimento no Startup Innovation Challenge reforça que estamos no caminho certo ao colocar a saudabilidade, a qualidade dos ingredientes e as alegações permitidas no centro da nossa pesquisa e desenvolvimento”, afirma Camila Carvalho, fundadora da Inate.
Os vencedores recebem troféu, certificado e o direito de utilizar os selos das premiações em materiais de comunicação e embalagens, mediante aprovação da organização. Os finalistas ganham destaque no New Product Zone, atração da Fi South America, e visibilidade nos canais oficiais do evento.
