TecnoCarne

ESG

Entenda como pesagem pode ajudar na rastreabilidade de produtos de frigoríficos

A rastreabilidade  permite controlar e monitorar movimentações em unidades, desburocratiza processos garantindo a segurança do que é entregue ao consumidor final. E de acordo com o engenheiro de soluções da Toledo Brasil, Anderson Reginaldo Guimarães, a técnica pode ser aplicada em frigoríficos de qualquer tamanho e de proteínas bovina, suína e de aves. A tese […]

Novos Negócios

Como fazer a exportação de carne suína para a Coreia do Sul

Está claro que a Coreia do Sul é um potencial grande comprador de carne suína e o Brasil tem tudo para ser um grande vendedor, como já dissemos em um artigo exclusivo. Porém, nos adequar para esse mercado é fundamental. Para exportar carne suína para lá, é necessário cumprir a regulamentação estabelecida pelo MAPA (Ministério da […]

Novos Negócios

Brasil tem grande potencial de exportar carne suína para a Coreia do Sul

O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de proteína animal do mundo. Falando sobre carne suína, também temos boa participação no contexto mundial, sendo que em 2016, respondemos por 8,8% de toda a exportação mundial, de acordo com o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos). Com o objetivo de internacionalizar ainda mais a sua carne […]

Novos Negócios

Especialista ensina como armazenar carne suína sem comprometer a qualidade

Durante o inverno, as vendas de cortes suínos tendem a aumentar consideravelmente, levando açougues a comprarem mais proteína para abastecer o estabelecimento. Diante do volume, é importante que as casas de carne armazenem a carne de porco corretamente para que não haja comprometimento da qualidade. O médico veterinário Antônio Ianni, da Ianni Agropecuária, indica que o congelamento é […]

Novos Negócios

Você está preparado para vender mais carne suína durante o inverno?

A temporada de frio chegou e com ela a alegria da cadeia da suinocultura brasileira. Isso porque, segundo profissionais da área, a venda de diversos cortes da carne suína chega a quase dobrar neste período do ano. Tradicionalmente as estações mais frias do ano são mais favoráveis para o consumo de carne de porco, pois, naturalmente, […]

Artigos

Conhece toda a documentação necessária para a o processo do novo MESE?

Estabelecimentos industriais que buscam registro junto ao SISP (Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal) devem apresentar uma documentação primária para que haja a aprovação prévia do projeto. No Estado de São Paulo, o órgão atualizou a análise dos documentos para aprovação de frigoríficos, que agora conta com modelos categorizados de MESE (Memoriais Econômico-Sanitário do Estabelecimento) […]

Tecnologia

Entenda o que será feito para agilizar a aprovação de novos frigoríficos em SP

Um dos grandes problemas enfrentados –  e constantemente relatado por frigoríficos do Brasil  – é a elevada burocracia para registrar os estabelecimentos. São muitas idas e vindas de documentos até que o negócio seja devidamente registrado pelo órgão competente. Porém, ao menos no Estado de São Paulo, a situação tende a mudar. Isso porque o […]

ESG

Exportar proteína animal para países árabes é uma boa? Entenda esse mercado em ascensão

O Brasil é um dos maiores exportadores de proteína animal do mundo e isso você já deve saber. Mas você sabia que os maiores importadores desse produto brasileiro são os países árabes? Para que tenhamos uma ideia, o Egito destacou-se entre os países para os quais o Brasil aumentou suas exportações no mês de abril […]

Alimentos

Você quer entrar no mercado de proteína orgânica? Conheça a produção

  Oferecer produtos com maior valor agregado e propositalmente direcionados a um nicho do mercado não é novidade no setor agrícola e pecuário brasileiro.   Contudo, com o aumento significativo da concorrência, recessão econômica e, principalmente, mudanças nos padrões de consumo – que valorizam cada vez mais aspectos éticos dos produtos de origem animal -, a […]

Alimentos

7 pontos que não devem passar despercebidos ao investir em cortes premium

Apesar da leve recuperação da economia brasileira no primeiro semestre de 2017, especialistas concordam que ainda é preciso cuidado ao investir em mercados mais restritos, como o de carne bovina premium. Mas, para aqueles que enxergam na crise uma oportunidade de inovação e desejam aproveitar ao máximo essa oportunidade, o primeiro passo é montar um modelo […]