Sobremesa

Food Service

O que está em alta no mercado de confeitaria no Brasil?

O mercado de confeitaria no Brasil tem explorado tendências como sabores novos, o desenvolvimento de produtos funcionais e o foco no consumo consciente.

Sorvetes

Sobremesas quentes com sorvete: opções para o mercado investir no inverno

Brownie com sorvete, petit gâteau e banana quente com sorvete de creme estão entre as sobremesas quentes mais apreciadas.

Alimentos

Sorvetes: Para atrair público, marcas apostam em diferentes formas de servir

Apostar em novas apresentações para a sobremesa gelada, que vão muito além da casquinha e do copinho, pode aumentar os lucros e ser um atrativo para a clientela; confira o que as marcas estão fazendo

Alimentos

Sorvetes e sobremesas geladas: como aumentar as vendas no food service

Pesquisa mostra que 80% das pessoas preferem consumir sorvete fora de casa. Para aproveitar esse potencial, saiba como oferecer o produto no seu estabelecimento

Empreendedorismo

Sorvete é cada vez mais celebrado como prato principal

Pesquisa da Fispal Sorvetes aponta que há um movimento de integração do sorvete ao prato principal; opção como sobremesa também ganha novas possibilidades.

Artigos

O que estará em alta no mercado de alimentação fora do lar

O mercado de alimentação fora do lar tem sido uma boa opção de negócio. Segundo relatório da Kantar Worldpanel, o brasileiro gasta em média R$ 750 por ano com comidas e bebidas fora de casa. Para que você tenha sucesso no ramo de alimentação, confira agora quais os segmentos que estão em alta e prometem crescer […]

Empreendedorismo

Cardápio de restaurante: dicas para criar um design vendedor

O cardápio de restaurante é um dos pontos-chave para vender os pratos oferecidos no local. Além disso, ele é responsável por transmitir o conceito e os diferenciais do estabelecimento. Por isso, merece muita atenção no momento em que o seu layout for desenvolvido. A forma como os pratos serão apresentados, as fotos, as cores e, […]

Empreendedorismo

Tendência: sobremesa monoporção

Tendência de doces em porções menores e individuais permite cliente experimentar novos sabores o tempo todo.

Novos Negócios

Consultor orienta a criação de receitas exclusivas para sorvetes e gelatos

Mais do que criar receitas inusitadas com sabores regionais de sorvetes e gelatos para atrair a curiosidade de clientes, é necessário avaliar a aceitação do público e a viabilidade técnica para produzir o alimento, mantendo as características do ingrediente que inspirou a receita. Isso é o que avalia David Aguirre Rodríguez, engenheiro responsável pela unidade […]