Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
segurança alimentar
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Proteína AnimalComo evitar a contaminação cruzada: boas práticas para garantir segurança alimentar
Para evitar contaminação cruzada, é preciso manter uma higienização rigorosa dos utensílios, armazenamento separado de alimentos crus e prontos, e o controle adequado de temperatura.
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Fispal TecnologiaTecnologia de ponta revoluciona frigoríficos com detecção de contaminantes
Conheça as soluções que garantem a segurança alimentar e otimizam os processos produtivos em frigoríficos apresentados na Fispal Tecnologia
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Fispal TecnologiaBrasil na liderança global: alimentos industrializados e segurança alimentar em destaque
Painel do Congresso Fispal Tec mostra o Brasil na liderança de inovação em alimentos industrializados com foco em sustentabilidade, agregação de valor e segurança alimentar para atender às demandas globais
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ESGAliança Global: o papel da indústria alimentar no combate à fome
A indústria de alimentos na Aliança Global busca promover a cooperação internacional com iniciativas globais para redução da fome, inovação sustentável e práticas ESG.
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EmbalagensAlimento Seguro: Um olhar além da embalagem
Boas práticas e bons profissionais são essenciais para a proteção do alimento e do consumidor
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ArtigosSegurança Alimentar e Segurança de Alimentos
Entenda os conceitos de Food Security (Segurança Alimentar) e Food Safety (Segurança de Alimentos) neste artigo de Marco Amatti, consultor do FCSI
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TecnologiaFood Science: A evolução que nos levou à alimentação saudável
O uso da ciência e tecnologia garante a produção de alimentos saudáveis e seguros, sem abrir mão da qualidade e sustentabilidade
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![[Ebook] Segurança na produção de carnes e produtos cárneos](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2023/03/Ebook-Segurana-na-produo-de-carnes-e-produtos-crneos-768x410.jpg)
Alimentos[Ebook] Segurança na produção de carnes e produtos cárneos
Entenda os fatores que influenciam diretamente na busca pela qualidade e segurança da carne, da produção ao consumo.
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ArtigosProdução de carne e o mercado de carbono
‘Não vejo outra forma de reforçar a mensagem que não seja enfática: neutralizar suas emissões e dos seus fornecedores! O momento já chegou, e essa velocidade vem acompanhada de dúvidas, mas também muitas oportunidades de negócio’, escreve Juan Carlos Lebrón.
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Proteína AnimalTendências quanto à segurança alimentar na produção de carnes e produtos cárneos
Saiba como frigoríficos e demais empresas do setor podem retardar os efeitos negativos que comprometem a qualidade do produto, garantindo longevidade e sabor