Sorvetes
Fispal Sorvetes cresce e ganha Pavilhão da Confeitaria
Redução de desperdício
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AlimentosUpcycling no setor de alimentos reduz geração de resíduos e desperdício
O reaproveitamento dos alimentos, chamado upcycling food, evita que matérias-primas se tornem uma sobrecarga ambiental fazendo uso de ingredientes que seriam descartados.
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ArtigosGerenciamento de perdas na cadeia de produção
Desperdiça-se um terço de tudo o que é produzido no mundo em alimentação. Seria possível reverter esse quadro?
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Food ServiceRedução de desperdício de alimentos ganha destaque na Fispal Food Service
A sustentabilidade também está na pauta da Fispal Food Service, que neste ano acontece de 11 a 14 de junho de 2019, no Expo Center Norte, em São Paulo. Na sua 35ª edição, a feira terá uma nova atração em parceria com o projeto Comida Invisível. A iniciativa quer conscientizar os empresários do setor de […]