Redução de desperdício

Artigos

Um terço dos consumidores quer prazo de validade maior nos alimentos

Aceitação de conservantes naturais para essa tarefa é quase uma unanimidade, diz estudo realizado pela indústria e instituições de pesquisa

ESG

Programa contra desperdício salva 13 milhões de refeições do lixo no food service

Conheça o programa WasteWatch da Sodexo, que acompanha a produção e o descarte em cozinhas parceiras e evitou o descarte indevido de 7 mil toneladas de alimentos

ESG

Doação de alimentos no food service: entenda a nova lei e como doar

Saiba como estabelecimentos da cidade de São Paulo podem reduzir o desperdício e ainda ajudar a combater a insegurança alimentar

Artigos

Food waste: Q&A aborda o papel da indústria na diminuição do desperdício

O tema food waste está cada vez mais em pauta no mundo. Especialistas falam sobre o papel da indústria, da sociedade e do governo no combate ao desperdício.

Artigos

3 Soluções essenciais para evitar as crises alimentar e ambiental num mundo com 10 bilhões de pessoas

Para aumentar disponibilidade de alimentos, a indústria precisa se equilibrar entre práticas para aumento da eficiência produtiva e distributiva e a regeneração do meio ambiente.

Artigos

“Indústria já tem meios eficientes para reduzir desperdício de alimentos e combater a fome”, diz executivo da Kerry

Juan Aguiriano, head global de Sustentabilidade e Tecnologia, fala sobre as soluções que a indústria já tem em mãos para reduzir o desperdício e seus impactos sociais e ambientais.

Alimentos

Consumidores atentos ao desperdício exigem posicionamento da indústria

A população, cada vez mais consciente do desperdício, espera que as empresas orientem como mudar os hábitos de consumo. Entenda como a indústria pode ajudar o consumidor a superar esse desafio.

Alimentos

Desperdício: conheça as ações da indústria para combater a perda de alimentos

As indústrias têm se empenhando em combater o desperdício com ações que envolvem engajamento e uso de tecnologia. Veja algumas ações que estão ajudando a minimizar os danos.

Artigos

Q&A aborda o tema Upcycling Food, movimento que reaproveita ‘subprodutos’

FiSA promove uma discussão necessária e emergente no setor, sobre o impacto do upcycling na indústria de alimentos. Confira a abordagem de especialistas sobre o tema.

Artigos

Cacau: um alimento que representa o movimento Upcycling Food

Conheça as propriedades nutricionais da polpa e da casca da semente do cacau, que podem ser aproveitados pela indústria com o upcycling food.