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O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
produção de bebidas
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TecnologiaVantagens de se adotar a rastreabilidade na indústria de alimentos e bebidas
A rastreabilidade é um conceito que chegou para ficar, especialmente na indústria de alimentos e bebidas, afinal trata-se da habilidade de se recuperar o histórico, a aplicação ou a localização de um determinado produto em toda a cadeia de produção até chegar nas mãos do consumidor. Nilson Gasconi, executivo de negócios da Associação Brasileira de […]
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TecnologiaO que considerar antes de alterar o modo de produção de cerveja
O Brasil é o terceiro maior mercado cervejas do mundo, atrás apenas dos EUA e China e tem como perfil predominante de consumir homens, com idade média de 25 a 31 anos, com nível superior e alto nível de interação em mídias digitais, segundo dados de um estudo divulgado pelo Sebrae Inteligência Setorial. Ainda segundo […]
