Ingredientes
Como desenvolver alimentos com ingredientes ricos em triptofano
P&D
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IngredientesComo desenvolver alimentos com ingredientes ricos em triptofano
Criar alimentos ricos em triptofano exige matérias-primas adequadas, tecnologias de processamento e formulações que preservem o aminoácido.
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IngredientesFiSA 2026: Inovação, ciência e sustentabilidade redesenham o futuro da indústria de alimentos e bebidas
A 28ª edição da Food ingredients South America consolidou tendências globais e revelou como proteínas, clean label, biotecnologia e regulação estratégica estão transformando o setor de alimentos e bebidas na América Latina.
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IngredientesComo usar IA para criar formulações alimentícias mais eficientes
A inteligência artificial acelera o desenvolvimento de alimentos, reduz testes e apoia decisões de formulação com base em dados para o P&D.
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Indústria A&BComo melhorar o Índice Global de Inovação no Brasil?
O Índice Global de Inovação mede o desempenho do país em pesquisa, tecnologia, infraestrutura, capital humano e inovação empresarial.
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ArtigosQuais tendências de alimentos sua empresa deve seguir?
“Entender a diferença entre tendência, moda e hit pode ajudar a saber em que apostar as fichas”, escreve Cristina Leonhardt.
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ArtigosDados em P&D: Informações para otimizar processos e lançar produtos
Qual a importância dos dados na implementação de novos processos e lançamento de produtos e serviços na indústria de alimentos; conheça os cases da Cacau Show, Arcor e Siemens
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ArtigosA impressão 3D de alimentos já faz parte dos seus esforços de P&D?
A impressão 3D chegou à produção dos alimentos como uma das tecnologias com maior potencial para perturbar a forma de pensar a cadeia. Saiba mais neste artigo de Cristina Leonhardt.
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ArtigosNovas habilidades do P&D para 2021
Confira quais são as habilidades do P&D para 2021 e daqui para a frente. Conheça a avaliação de especialistas e desenvolva suas novas habilidades.
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Qual é a diferença entre uma área de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) bem-sucedida de outra que mal dá conta do recado e vive correndo atrás do resultado? A meu ver, existem dois fatores definitivos: uma compreensão do negócio da empresa, somada à atuação estratégica da liderança de P&D. É muito comum que as equipes de […]
