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ESG

5 cuidados no pré-abate para obter carne com boa aparência

Atualmente, já não basta oferecer aos consumidores uma carne deliciosa, perfeita em sabor, textura, cor e aroma. O mercado exige de forma cada vez mais clara o monitoramento de diferentes parâmetros de qualidade, sensoriais, tecnológicos, nutricionais, sanitários, ausência de resíduos químicos ou físicos, éticos e de preservação ambiental. “A melhor resposta para essa abrangente abordagem […]

Novos Negócios

Brasil deve ganhar novos mercados com a importação de carne in natura pelos Estados Unidos

Depois de mais de 17 anos de negociação, os Estados Unidos abriram as portas para a carne in natura brasileira. Cinco plantas industriais de três marcas – JBS, Marfrig e Minerva Foods – foram habilitadas para exportar. E mais duas unidades devem estar aptas, em breve, para vender ao mercado norte-americano, de acordo com o […]