Especialistas
O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
inovação na indústria de alimentos
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IngredientesTendências e perspectivas para o mercado de proteínas alternativas em 2023
As proteínas alternativas tendem a ganhar cada vez mais espaço na mesa do consumidor; veja tendências e o que falta para popularização desse tipo de alimento
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ArtigosInovações, Inteligência Artificial e startups de ingredientes são temas do Warm Up FiSA
Em 02 de agosto, começa o Warm Up FiSA, com palestras sobre Food Ingredients, no aquecimento para a feira híbrida. O evento digital terá três dias de conteúdo especializado e exclusivo.
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ArtigosA inovação que eleva a indústria a um novo patamar
Representantes da grande indústria falam sobre o papel da inovação nos aspectos cultural, tecnológico e de novos negócios.
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AlimentosAumento da produtividade passa por sintonia entre novas tecnologias e colaboradores, dizem executivos
Como os gigantes da indústria alimentícia têm trabalhado na redução de custos e na busca por novas tecnologias e mão de obra especializada.
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Proteína AnimalESG e retomada de negócios marcam o primeiro dia da Fispal Tecnologia e TecnoCarne 2022
Na abertura da Arena de Conteúdo Fispal Tec, lideranças do setor reforçam que ESG veio para ficar.
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AlimentosProteínas alternativas se destacam com novas tecnologias
Além da ascensão dos vegetais, indústria de alimentos investe em carne de laboratório, proteína do ar e fermentação.
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ArtigosA tecnologia industrial a favor de um futuro sustentável
Alavancar a tecnologia para reduzir o impacto ambiental da indústria de produtos de consumo; saiba mais neste material rico da Siemens.
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ArtigosCamlin Fine Sciences: Inovação constante e apetite por excelência
Conheça a atuação global da CFS.
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ArtigosAs tendências da tecnologia alimentar e seu impacto no Brasil
Os novos recursos podem ser utilizados para otimizar produções, formas de distribuição, venda e consumo dos produtos.
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ArtigosEntenda as etapas de pesquisa para desenvolver novos alimentos
Quando o pesquisador começa a trabalhar com o desenvolvimento de alimentos, ele sabe o horário que vai entrar em um laboratório, mas não tem ideia do momento em que vai sair de lá, tendo em vista que são muitas as etapas a serem cumpridas até a conclusão do projeto final. Muitas vezes, os novos alimentos […]
