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Tendências para o mercado de confeitos

Levantamento mostra quais são os sabores que vão conquistar o público infantil

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Diferenciais, aplicações e oportunidades do concentrado de aveia

Diversas tendências do mercado alimentício convergem para um elemento: a aveia. Ela pode protagonizar o lançamento ou a reformulação de produtos alinhados à saudabilidade, sustentabilidade, clean label, veganismo e tantas outras oportunidades promissoras.

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Desafios da redução de açúcar na linha infantil de produtos

Cada vez mais, os níveis de consumo de açúcar tornam-se ponto de atenção e cuidado por parte da sociedade e da Organização Mundial da Saúde. Atenta a esse cenário e ciente de sua responsabilidade como empresa do setor de alimentos e bebidas, a Vigor iniciou um processo de redução do açúcar adicionado em sua linha de […]

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Processos de inovação para o mercado de ingredientes

A tecnologia pode ser uma grande aliada dos processos de inovação na indústria de ingredientes. Veja exemplos e insights.

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Entenda a importância do ingrediente de qualidade para a formulação de produto

Descubra mais sobre os impactos da utilização de ingrediente de qualidade para a formulação de alimentos e bebidas.

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Aplicação de aromas naturais em alimentos embutidos

A aplicação de aromas naturais pode fazer parte do processo de industrialização de diversos alimentos.