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O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
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ArtigosO consumo de fibras pode prevenir a morte de milhões de pessoas
A maior taxa de ingestão de fibras tem relação direta com a redução dos riscos de doenças crônicas não transmissíveis de acordo com periódico britânico
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ArtigosProdução de alimentos para fins especiais cresce em 2020
Em 2020, a pandemia da Covid-19 alterou os padrões e canais de consumo de alimentos no Brasil, reforçando que essa categoria, inquestionavelmente, é essencial em qualquer situação. E principalmente tratando-se de alimentos para fins especiais e congêneres (que incluiu as categorias de nutrição infantil, nutrição enteral, diet e light, suplementos alimentares, alimentos funcionais e outras […]
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ArtigosNovos alimentos e ingredientes, quais os procedimentos junto à ANVISA?
A Resolução nº16/99 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA estabelece que são classificados como “novos” os alimentos ou substâncias sem histórico de consumo no país, ou alimentos com substâncias já consumidas, e que, entretanto, venham a ser adicionadas ou utilizadas em níveis muito superiores aos atualmente observados nos alimentos utilizados na dieta regular. […]
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ArtigosO que você precisa saber sobre o Plano Nacional de Proteínas Alternativas
MAPA prevê lançar plano com foco no mercado plant based. Sabia mais sobre esse promissor mercado para as indústrias de ingredientes e de alimentos.
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ArtigosEquador autoriza o uso de cannabis e seus derivados como ingrediente em alimentos e suplementos alimentares
Equador e Uruguai são os dois únicos países da região da América Latina que atualmente autorizam o uso de cannabis em alimentos e suplementos alimentares.
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ArtigosMercado de orgânicos em alta
O mercado de orgânicos está em crescimento. Saiba mais sobre as oportunidades e como a indústria de ingredientes pode ajudar nesse tipo de formulação.
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ArtigosOportunidades da aveia para o mercado de alimentos e bebidas
A categoria de alimentos à base de plantas tem espaço consolidado no mercado. Veja como ampliar seu portfólio com soluções naturais de aveia.
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ArtigosMais uma vez, Uruguai modifica os perfis nutricionais para rotulagem frontal de alimentos
Poucos dias antes de começar a fiscalizar a implementação da rotulagem frontal dos alimentos, o governo do Uruguai modificou, pela segunda vez, os perfis nutricionais para categorizar os alimentos com excesso de açúcares, gorduras saturadas, gorduras totais e sódio. Parece que essa política pública vem com vários desafios desde o início. O Uruguai aprovou seu […]
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ArtigosTendências para o mercado de ingredientes
Descubra sobre tendências que deverão movimentar o mercado de ingredientes e trazer oportunidades para produtos alinhados aos novos desejos do consumidor.
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ArtigosQuais aspectos regulatórios podem mudar em 2021?
2020 foi um ano muito especial para todo o mundo com a chegada do COVID-19, porém, a atividade regulatória não desacelerou, pelo contrário, a possibilidade de trabalho remoto acelerou muitas discussões regulatórias. Diante da espera de uma vacina que nos levará a um novo “normal”, ¿que mudanças se podem esperar no nível regulatório de alimentos […]
