Gestão financiera

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2022: É tempo de inovar e evitar desperdícios para enfrentar as dificuldades

Os gestores do food service precisam se preparar para enfrentar essa nova realidade de mercado. Será um ano desafiador, afirma Percival Maricato.

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Conheça impactos da boa gestão financeira para seu estabelecimento

Geralmente, unidades frigorificas possuem reduzidas margens de lucro, aliadas ao elevado grau de endividamento das mesmas. Tal fato por si só já leva à necessidade permanente de aperfeiçoamento da estrutura de produção, além de busca por maior produtividade, maior eficiência nas negociações de compra e venda e maior atenção para as questões de logística da […]