O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
Fispal Food
-
EmpreendedorismoSorveteria altera o cardápio para não perder faturamento em dias frios
No verão e na primavera, as sorveterias têm seu melhor período de vendas. Porém, quando chega a temporada de baixas temperaturas, características do outono e do inverno, a história muda completamente e as sorveterias perdem na frequência da clientela. Essa sazonalidade talvez seja até uma questão cultural do brasileiro, pois esse cenário não ocorre na Europa nem […]
-
Novos NegóciosComo adaptar seu restaurante ao conceito de alimentação saudável
Atrair clientes por meio de sabores memoráveis tem sido uma constante para chefs de restaurantes. Geralmente, o interesse imediato do frequentador desse tipo de estabelecimento de alimentação fora do lar é a satisfação que terá ao provar o prato. Porém, um desafio cada vez mais recorrente e atual é agregar, ainda que gradativamente, o conceito de […]
-
Empreendedorismo4 dicas básicas para se diferenciar no ramo de alimentação fora do lar
É imprescindível que os pequenos negócios de alimentação fora do lar lancem mão de uma série de estratégias a fim de se manterem atraentes e competitivos. Essas estratégias garantirão os diferenciais que todos buscam incansavelmente. Assim, é possível se adaptar ao momento e buscar formas de conservar a clientela podendo, inclusive, expandi-la. Os 4 alicerces […]
-
ArtigosComida vegana é tendência que você deve considerar em seu restaurante
A alimentação vegana é composta por alimentos que não contêm ingredientes de origem animal, como carne, laticínios, ovos e mel. Vegetais, grãos, leguminosas, leites e carnes à base de plantas fazem parte da dieta que reflete uma filosofia contra a exploração animal. Saiba mais. Atualizado em 14 Out, 2024 É cada vez maior o interesse […]
-
Novos NegóciosRevitalização de locais é oportunidade para estabelecimentos
Pensando em abrir um bar ou restaurante onde antes funcionava um teatro, uma oficina mecânica ou qualquer outro estabelecimento não relacionado à alimentação? Ou em reabrir um local famoso por algum prato ou bebida? Dica do CEO do Grupo Vegas, Facundo Guerra: “Mais importante do que a arquitetura é como você vai preencher aquele local […]
-
Novos NegóciosTerceirização da produção de sorvetes é oportunidade. Entenda
Boa parte das empresas produtoras de sorvete não possuem equipamentos que permitam produzir toda uma linha especial de sorvetes, como os produtos extrusados, de cone ou os bombons gelados. É o que afirma o diretor presidente a Artegel, Amadeu Gonçalves Filho. “O investimento para fazer esse tipo de produto é bastante alto”, alerta. Dessa maneira, […]
-
ArtigosConselhos para evitar o fechamento do seu estabelecimento
Empreender nunca esteve tão próximo da realidade de todos os brasileiros. Montar um negócio do zero se tornou uma das formas para fugir do desemprego ou uma oportunidade de ganhar mais do que como funcionário. No segmento de alimentação fora do lar, por exemplo, já são mais de 1 milhão de empreendimentos formalizados – e o […]
-
EmpreendedorismoSaiba como melhorar a relação com as importadoras de vinho
Para conseguir oferecer os melhores serviços e produtos para o consumidor, os estabelecimentos de alimentação fora do lar devem se preocupar em manter uma boa relação com os seus fornecedores. E para quem lida com vinhos em seu estabelecimento é preciso ter muita atenção às importadoras com as quais negociam constantemente. Afinal, uma relação comercial sadia também se […]
-
ArtigosComunicação visual atrai e até fideliza clientes em restaurante
Com a oferta cada vez maior de opções nas grandes cidades, os clientes se tornam fiéis de bares e restaurantes por meio de bons pratos e atendimentos de excelência. Porém, antes disso tudo, precisam fazer sua escolha. E como fazer isso? Na grande maioria dos casos, a escolha acontece ainda na rua ou na praça […]
-
EmpreendedorismoInvestimento em capacitação é segredo das padarias de sucesso
Atualmente observamos as padarias vivendo uma verdadeira fase de crescimento e modernização, deixando de oferecer somente o tradicional pãozinho do dia e passando a comercializar uma infinidade de serviços como café da manhã, almoço, chá da tarde, buffet de sopas, além de ter loja de conveniência e mini-mercado, apresentando, assim, uma gama intensa de multi-serviços. Porém, para […]