O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
fabricação de chocolate
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Indústria A&BChocolate funcional: conheça a tendência que une inovação e saúde
O chocolate funcional é um snack enriquecido com bioativos como vitaminas, minerais, antioxidantes e probióticos.
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Indústria A&BLogística do chocolate: como lidar com o impacto das altas temperaturas?
Conheça soluções da cadeia fria para garantir textura, sabor e integridade dos chocolates em serviços de e-commerce e delivery.
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Indústria A&BCacau Show quer bater 1 milhão de revendedores ao melhor estilo Avon [Entrevista]
Empresa tem apostado nas vendas diretas e espera que modalidade responda por 50% do seu faturamento nos próximos anos
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Indústria A&BAinda dá tempo! Veja como se preparar para faturar na Páscoa
Executivo da Harald, indústria de chocolates, dá dicas sobre como se preparar para a Páscoa, aumentar o faturamento ou mesmo começar o negócio agora para aproveitar o evento
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Indústria A&BTendências de chocolates para 2025: ingredientes e inovações que estão transformando o setor
O mercado de chocolates deve alcançar US$ 137,88 bilhões até 2029, criando oportunidades para empresas que apostam na inovação.
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IngredientesAlternativas ao Cacau: inovações para a indústria de chocolates
Alfarroba e pó de cupuaçu são alternativas ao cacau que ganham espaço, atendendo públicos com restrições alimentares, como alérgicos, veganos e pessoas que buscam opções sem cafeína.
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AlimentosPáscoa 2024: como enfrentar os desafios e aumentar as vendas
Segundo a APAS, para 2024, a vendas de chocolates e ovos de Páscoa deve subir 4,5%; veja os desafios deste ano e como superá-los para vender mais
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AlimentosA cultura do cacau, com suas raízes profundas na história e economia
O especialista Adalberto Santos analisa a jornada do cacau, do cultivo tradicional ao mercado de luxo; confira!
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AlimentosComo a tecnologia digital está transformando a produção de chocolate
O diretor de produtos da AVEVA traz o case da Barry Callebaut como exemplo do poder da transformação digital
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EspecialistasO chocolate sem cacau pode mudar o seu bombom… para sempre!
É quase impossível encontrar alguém que não goste de chocolate, e não é à toa. Esse é o doce mais consumido no mundo e sabemos do que ele é feito: cacau. Mas, e se eu te dissesse que é possível fazer chocolate sem cacau?