Departamento de Engenharia de Alimentos da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP

Novos Negócios
Cenário e propostas da rotulagem de transgênicos no Brasil

Atualmente as embalagens de alimentos comercializados no Brasil precisam apresentar um selo triangular amarelo com a letra “T”. Isso indica que ali há alimento transgênico ou que tem em sua composição ingredientes com gene transgênico, além das espécies doadoras do gene. “Se eu identificar uma bactéria é assustador (ao consumidor), mas não estou ingerindo uma […]
Novos Negócios
Busca por conhecimento técnico e novos produtos atrai visitantes a Tecnocarne

“Trouxe os alunos, pois na TecnoCarne eles podem conhecer na prática o que apresento na teoria. Além disso, é importante para eles conhecerem o mercado de trabalho e se relacionarem”, explica o professor do Departamento de Engenharia de Alimentos da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP (Universidade de São Paulo), Marco Antonio […]