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Artigos

Importância dos ingredientes para o marketing na indústria de alimentos e bebidas [Ebook]

Ingredientes escassos, refinados, indulgentes, saudáveis ou sustentáveis: veja como grandes empresas têm utilizado diferentes ingredientes para atrair público e aumentar as vendas

Artigos

Envelhecimento populacional: desafios e oportunidades para a indústria alimentícia

População idosa do Brasil é a maior registrada nos últimos doze anos, exigindo produtos alimentares específicos para favorecer a longevidade

Consumo

Como a indústria recria alimentos, da carne ao suco de laranja

Durante a Fispal Tecnologia, Natural One, NotCo e NUU explicaram como têm reinventado, com outros ingredientes, alimentos tão tradicionais na mesa dos brasileiros

Ingredientes

O papel dos ingredientes naturais na indústria de alimentos: como as empresas os utilizam para atender às demandas dos consumidores

O Brasil é o 4º maior consumidor mundial de produtos saudáveis. O setor movimenta 35 bilhões de reais por ano e a demanda de consumo segue em crescimento.

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[Ebook] Soluções para a substituição do dióxido de titânio

Saiba por que o dióxido de titânio, também chamado de TiO2, E171 ou INS 171, está na mira de autoridades pelo mundo. Veja as soluções utilizadas pelas empresas para substituí-lo

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Alimentação saudável: alimentos protagonistas dessa nova cultura

Q&A realizado pela Food ingredients South America (FiSA) abordou as tendências na indústria de alimentos de produtos voltados para saúde e bem-estar; confira

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HERBALTEC aposta em extratos plant-based como opção ao leite e suplementos alimentares

Empresa nacional produz extratos naturais à base de plantas para substituir alimentos de origem animal, preservando valor nutricional, memória afetiva e saúde

Artigos

“Com redes sociais, aparência dos alimentos ganhou ainda mais poder”, diz general manager da GNT

Mario Slikta fala sobre como a coloração e os ingredientes naturais estão orientando o mercado de alimentos em tempos de mudanças comportamentais e campanhas em redes sociais.

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Colorindo alimentos com alimentos: entregue a qualidade que os consumidores esperam com EXBERRY by GNT

Os concentrados EXBERRY® by GNT fornecem uma solução perfeita para alimentos e bebidas, com produtos feitos a partir de frutas, vegetais e plantas não transgênicas.

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Entregue as cores que os consumidores querem com EXBERRY da GNT

Como colorir os alimentos nos tons desejados sem usar corantes? Conheça a solução clean label e plant-based da GNT, criadora do conceito de ‘coloring foods’ e líder neste segmento.