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Artigos

Alimentação consciente e rótulos mais limpos: O match perfeito!

O que é saudabilidade em 2024? A indústria precisa se adaptar à demanda de produtos mais naturais e sustentáveis, com ingredientes familiares ao consumidor. Saiba mais neste artigo de Elo Espinosa. Que o consumidor mudou e tem mais consciência sobre o que consome não é novidade para ninguém. Novos hábitos, um novo olhar e uma […]

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O que são conservantes naturais? Veja quais são as vantagens e desvantagens para a indústria alimentícia

Os conservantes naturais são substâncias que ajudam a prolongar a vida útil dos alimentos, mantendo a qualidade e segurança. Na indústria alimentícia, eles têm ganhado destaque, sendo utilizados como alternativa aos conservantes sintéticos. Saiba mais! Os conservantes naturais têm ganhado destaque na indústria alimentícia, oferecendo alternativas aos conservantes sintéticos. Essas substâncias ajudam a prolongar a […]

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Importância dos ingredientes para o marketing na indústria de alimentos e bebidas [Ebook]

Ingredientes escassos, refinados, indulgentes, saudáveis ou sustentáveis: veja como grandes empresas têm utilizado diferentes ingredientes para atrair público e aumentar as vendas

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Envelhecimento populacional: desafios e oportunidades para a indústria alimentícia

População idosa do Brasil é a maior registrada nos últimos doze anos, exigindo produtos alimentares específicos para favorecer a longevidade

Consumo

Como a indústria recria alimentos, da carne ao suco de laranja

Durante a Fispal Tecnologia, Natural One, NotCo e NUU explicaram como têm reinventado, com outros ingredientes, alimentos tão tradicionais na mesa dos brasileiros

Ingredientes

O papel dos ingredientes naturais na indústria de alimentos: como as empresas os utilizam para atender às demandas dos consumidores

O Brasil é o 4º maior consumidor mundial de produtos saudáveis. O setor movimenta 35 bilhões de reais por ano e a demanda de consumo segue em crescimento.

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[Ebook] Soluções para a substituição do dióxido de titânio

Saiba por que o dióxido de titânio, também chamado de TiO2, E171 ou INS 171, está na mira de autoridades pelo mundo. Veja as soluções utilizadas pelas empresas para substituí-lo

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Alimentação saudável: alimentos protagonistas dessa nova cultura

Q&A realizado pela Food ingredients South America (FiSA) abordou as tendências na indústria de alimentos de produtos voltados para saúde e bem-estar; confira

Artigos

HERBALTEC aposta em extratos plant-based como opção ao leite e suplementos alimentares

Empresa nacional produz extratos naturais à base de plantas para substituir alimentos de origem animal, preservando valor nutricional, memória afetiva e saúde

Artigos

“Com redes sociais, aparência dos alimentos ganhou ainda mais poder”, diz general manager da GNT

Mario Slikta fala sobre como a coloração e os ingredientes naturais estão orientando o mercado de alimentos em tempos de mudanças comportamentais e campanhas em redes sociais.