[WHITE PAPER] Manual de higiene e segurança em frigoríficos

Considerando o cenário atual, é fundamental que frigoríficos voltem a sua atenção a questões de higienização buscando sempre o bem-estar dos consumidores e a qualidade dos produtos, afinal muitas vezes a contaminação de variados patógenos do alimento pode acontecer na indústria, que não realizou a correta higienização de suas instalações.

Por essa razão, é extremamente importante que a higiene seja uma prioridade na indústria frigorífica, com cada detalhe quanto à higiene sendo muito bem conduzido e acompanhado de perto pelos seus gestores.

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Neste material, você encontra informações importantes que vão te ajudar a planejar este importante processo.

- Cuidados importantes com maquinário e equipe

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- Passo a passo para a higienização das dependências do frigorífico

- Medidas de higiene recomendadas

- Adoção de barreiras sanitárias

- E muito mais!