Proteína Animal

TV Food Connection: O que esperar para o mercado de proteínas em 2023

Confira o primeiro episódio de 2023 que traz notícias para a indústria de alimentos e de proteínas animais; assista aqui

Doença da ‘vaca louca’: entenda o caso e como evitar a contaminação

Saiba como evitar casos de Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), como o constatado em propriedade no Pará, que causou a suspensão das exportações para a China
Carbono zero na indústria de carnes

Conheça as ações dos três maiores frigoríficos do Brasil para zerar a emissão de gases de efeito estufa
Produção de carne e o mercado de carbono

‘Não vejo outra forma de reforçar a mensagem que não seja enfática: neutralizar suas emissões e dos seus fornecedores! O momento já chegou, e essa velocidade vem acompanhada de dúvidas, mas também muitas oportunidades de negócio’, escreve Juan Carlos Lebrón.
Apesar do custo, automação na indústria de carnes é questão de sobrevivência

Especialistas do setor reconheceram que o acesso a novas tecnologia pode ser custoso, mas, no longo prazo, significa a permanência de produtores e frigoríficos no circuito
Carne cultivada: saiba tudo sobre a solução em proteína sem abate animal

Tecnologia e ciência para a construção de uma indústria de proteína animal mais sustentável e eficiente
Como a comunicação da indústria de proteína pode melhorar a qualidade do produto comercializado

O marketing B2B pode ser usado para melhorar as condições de armazenamento e venda de carnes e produtos cárneos