Food Service
Como procedimentos de limpeza evitam a contaminação cruzada
Proteína Animal
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Rastreabilidade de bovinos: qual o custo de cada boi abatido no Brasil?
Toda a cadeia produtiva é beneficiada com um sistema de rastreabilidade individual do gado, que garante a procedência ao cliente, amplia a renda do produtor, e assegura ao frigorífico novos mercados.
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Desafio vai premiar os melhores açougueiros do Brasil na TecnoCarne 2023
Concurso inédito tem o objetivo de valorizar o trabalho dos açogueiros com premios de 5 mil reais; saiba como participar
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TecnoCarne 2023: Credenciamento aberto para o evento híbrido
Referência no setor de proteína animal na América Latina, evento é parte de uma plataforma que conecta fornecedores a frigoríficos de pequeno, médio e grande porte durante todo o ano; saiba mais
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TV Food Connection: O que esperar para o mercado de proteínas em 2023
Confira o primeiro episódio de 2023 que traz notícias para a indústria de alimentos e de proteínas animais; assista aqui
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Preço da proteína animal: o que esperar para 2023
Analistas em agro ouvidos pelo Food Connection apontam as perspectivas para o ano com relação a custos e preço da carne na gôndola
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![[Ebook] Segurança na produção de carnes e produtos cárneos](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2023/03/Ebook-Segurana-na-produo-de-carnes-e-produtos-crneos-1024x546.jpg)
[Ebook] Segurança na produção de carnes e produtos cárneos
Entenda os fatores que influenciam diretamente na busca pela qualidade e segurança da carne, da produção ao consumo.
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