Mercado

Tudo sobre suplementos alimentares: o que são, como são feitos e tendências

Suplementos alimentares são produtos que complementam a alimentação, seja com vitaminas, probióticos ou outros nutrientes. Entenda para que eles servem e conheça suas principais etapas de produção.

Fispal Sorvetes traz inovações para a indústria brasileira: o que esperar do evento em 2024

Em 2024, a Fispal Sorvetes completa 40 anos de atuação e promete trazer muita inovação para a indústria de sorvetes, promovendo a conexão entre profissionais, visando transformar e impulsionar o setor. A Fispal Sorvetes e a Fispal Food Service, que acontecem simultaneamente, fazem juntas o maior e mais importante evento do setor de alimentação fora […]
Indústria do sorvete no Brasil: pesquisa revela setor aquecido e novos investimentos

Pesquisa inédita da Fispal Sorvetes revela os principais desafios e tendências da indústria de sorvete para os próximos anos. Confira!
Engenharia genética e sua evolução para a indústria da carne

A utilização da engenharia genética vem crescendo na indústria de proteína animal, como auxiliar na melhora da qualidade e maciez da carne, e fortalecimento do gado contra doenças. Conheça suas principais aplicações e desafios para implementação no Brasil. Uma vez que a engenharia genética é a manipulação e multiplicação total de um DNA, ela é […]
Cadeia de abastecimento: principais desafios para a indústria de alimentos e bebidas

Conforme a indústria de alimentos e bebidas se desenvolve, desafios relacionados à gestão da cadeia, como a obtenção de dados e contratação de seguros apropriados, tornam-se cada vez maiores. A seguir, descubra estratégias para superar obstáculos e otimizar a eficiência na produção e distribuição. A cadeia de abastecimento desempenha papel crucial na indústria de alimentos, […]
Mulheres à frente dos negócios: empreendedoras são responsáveis por 17,4% da gestão das pizzarias

Pesquisa da Apubra aponta a atuação de empreendedoras no setor e traz histórias de mulheres de diferentes gerações que conquistaram seu espaço neste disputado mercado
Mulheres compartilham suas experiências no setor alimentício

O dia 8 de março marca a importância das mulheres no desenvolvimento de uma sociedade mais justa e saudável. Conheça a visão de 10 profissionais que atuam na indústria A&B e food service