Mercado

Consumo de sorvetes no Brasil: expectativas para 2024

O consumo de sorvetes no Brasil em 2024 está em pleno crescimento, motivado não só pelas ondas de calor que atingem o país, mas pela busca crescente dos consumidores por saúde e bem-estar. Tanto é que inovações em sabores e texturas, sorvetes veganos e funcionais está crescendo. Saiba mais. O sorvete já é um alimento […]

TOP 10: Os mais acessados do Food Connection em 2023

Conheça os 10 materiais mais acessados do portal Food Connection, sobre os assuntos mais relevantes da cadeia de alimentos e bebidas.
Rótulos de embalagens: regras da legislação brasileira e o que ainda falta para se adaptar

Os rótulos de embalagens são importantes para informar e proteger os consumidores sobre os alimentos que eles compram; veja quais são as regras da legislação brasileira e o que fazer para se adaptar a elas.
O que é logística reversa e como sua empresa pode se beneficiar

A logística reversa é uma abordagem econômica que visa tornar o processo produtivo menos poluente por meio da coleta, recuperação e reutilização de materiais e resíduos sólidos do setor empresarial. Assim, esses materiais são reaproveitados na produção, diminuindo a produção de lixo. Saiba mais!
Os desafios da indústria para atender o consumidor 5.0: o que ele mais exige?

O consumidor 5.0 é exigente, conectado e consciente. Saiba quais são os principais desafios que a indústria enfrenta para satisfazer as suas necessidades e expectativas.
Alimentos ultraprocessados: exemplos, vantagens e desafios da indústria alimentícia brasileira

Alimentos ultraprocessados são produtos que passam por múltiplos processos industriais, contendo aditivos, realçadores de sabores, aromatizantes e outros produtos, para torná-los mais atrativos. Por serem baratos e fáceis de preparar, são parte relevante da dieta dos brasileiros e do restante do mundo. Saiba mais!
Alimentos diet: conceitos, características e diferenças entre os produtos light

Alimentos diet são desenvolvidos para pessoas com restrições alimentares. Eles não necessariamente têm redução de calorias. Já os alimentos light possuem menos calorias, ideais para quem deseja emagrecer sem restrições alimentares específicas. Confira mais detalhes e exemplos.