Creatina além da musculação: benefícios comprovados para saúde e cognição
Mercado
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FiSA 2023: o que esperar da 25ª edição do maior evento de ingredientes alimentícios da América Latina
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O papel dos ingredientes naturais na indústria de alimentos: como as empresas os utilizam para atender às demandas dos consumidores
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A valorização da culinária local no food service: como os restaurantes resgatam e promovem a gastronomia tradicional de determinadas regiões do país
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Freezer vertical para carnes e as vantagens para o seu negócio
Economia de espaço, melhora da exposição e temperatura precisa; entenda como o uso dos freezers verticais para carnes pode melhorar seu negócio.
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Transporte refrigerado: como funciona e principais cuidados
O transporte refrigerado é crucial para garantir qualidade de produtos perecíveis, como carnes; entenda quais as melhores modalidades do mercado para produtores e fornecedores.
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O que é plant-based? Entenda como funciona e por que é mais que uma tendência
Alimentos plant-based são produtos feitos exclusivamente a partir de ingredientes de origem vegetal, sem incluir derivados animais. Eles são desenvolvidos para imitar o sabor, textura e aparência dos alimentos tradicionais, atendendo veganos e vegetarianos. Saiba mais.
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[Ebook] Fispal Food Service 2023: Novidades em gestão, equipamentos e tecnologias
Este ebook reúne algumas das tendências e novidades apresentadas na Fispal Food Service, dando ao leitor um pequeno gosto do que foi o evento; confira!
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Reforma tributária 2023: principais mudanças e os impactos para o setor de food service
Acompanhe o impacto da reforma tributária 2023 no setor de food service e entenda o que esperar dos ajustes fiscais sobre o consumo nacional.
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Consumo de carne: Brasil espera retomada para 2023; saiba os motivos
Alta de dois dígitos no consumo de carne deve interromper queda dos últimos anos, quando parte importante dos brasileiros se viu privada do consumo desse alimento