Mercado

Produção e distribuição de produtos alimentícios: o que mudou?

A pandemia acelerou a transformação digital na indústria de alimentos e bebidas. E em meio a tantas transformações de mercado e do comportamento do consumidor, empresas elevam a qualidade da produção, entregando produtos personalizados e de acordo com as tendências de mercado. Conheça os convidados do episódio de hoje: ✔ Felipe Castellani, co-fundador e diretor […]

Legislações sanitárias na indústria de alimentos

Na indústria de alimentos, o gestor de qualidade deve ficar atento às legislações sanitárias para o setor. Saiba mais.
Em tempos de pandemia, o Mercosul continua seu trabalho regulatório

Ao contrário do esperado, a pandemia causada pelo COVID-19 não interrompeu a atividade regulatória na região da América Latina, e o Mercosul não é exceção.
Projeções e efeitos da pandemia no food service

O que o mercado de alimentação fora do lar reuniu de aprendizados e quais são os caminhos a serem trilhados a partir de agora?
O novo normal das experiências no varejo

Para tornar a experiência do consumidor ainda mais completa, as ações de PDV tiveram que ser transformadas, trazendo novas formas de interatividade não apenas no espaço físico, como também no digital. Neste episódio, profissionais contam sobre esse novo olhar para levar informação, interação e sabor. Conheçam os entrevistados: ✔️ Juliana Moreti, Diretora de Trade […]
Nichos de mercado também se adaptam ao novo normal

O atendimento segmentado pode aumentar os desafios de mercado?
O novo cardápio para o novo normal

Novos cenários exigem um novo olhar em toda a gestão da cozinha. Por isso, restaurantes vem adaptando seu cardápio a fim de promover uma melhor experiência – seja no salão ou pelo delivery. E para entender melhor como tem sido essa experiência, neste episódio você confere: ✔️ Elisson Dias, sócio da Turn The Table (Restaurantes Vero! e […]