Ingredientes
Creatina além da musculação: benefícios comprovados para saúde e cognição
Mercado
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Público flexitariano fortalece mercado de proteínas alternativas
Brasil produz mais de 250 milhões de toneladas de grãos como soja e feijão, sendo considerado um grande fornecedor de matéria prima vegetal
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O Movimento Clean Label e a Anvisa
A avaliação constante sobre as tendências de mercado e preferências de um consumidor cada dia mais informado e ligado as questões de saudabilidade constituem a base principal para a Pesquisa e Desenvolvimento das indústrias de alimentos e bebidas. O avanço das tecnologias de alimentos, que possibilita a produção de alimentos que atendem a diversas preferências […]
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A rotulagem frontal no Uruguai está atrasada, podem ser esperadas mudanças ou a harmonização no Mercosul?
Em 2018, o Uruguai aprovou um sistema de rotulagem frontal baseado em advertências para colocar nos alimentos que excedem os critérios estabelecidos como uma ferramenta adicional para o consumidor e, assim, garantir que decisões de compra mais informadas sejam tomadas, a fim de prevenir e combater doenças crônicas não transmissíveis como obesidade. Essa rotulagem, que […]
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Argentina abre consulta pública para projetos regulatórios de ingredientes e suplementos alimentares
A pandemia não interrompeu a atividade regulatória na região da América Latina. No caso da Argentina, a Comissão Nacional de Alimentos abriu para consulta pública diferentes peças regulatórias de impacto na área de ingredientes para alimentos e suplementos alimentares: • Projeto que aprova a luteína, zeaxantina, resveratrol, coenzima Q10 e licopeno como ingredientes permitidos em […]
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Regulação de alimentos em tempos de COVID-19
Muitos acreditam que, diante da pandemia do COVID-19, o trabalho sobre regulamentação de alimentos foi suspenso e essa afirmação está longe de ser certa. As indústrias de alimentos e medicamentos são das poucas que ainda com a pandemia, continuam com suas tarefas de produção. Algo semelhante acontece na área regulatória onde o trabalho, embora em […]
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México aprova novas regras para rotulagem nutricional em alimentos e bebidas
A partir de outubro deste ano, novas regras para a rotulagem nutricional de alimentos e bebidas serão implementadas no México. As principais alterações estão no nível da tabela de informações nutricionais e destaca-se o novo sistema de rotulagem frontal nutricional, que substitui o atual e introduz, frases de alerta sobre a presença de cafeína e […]