A Fispal Food Service foi palco de mais uma edição histórica da Copa Brasileira de Pizzaria, que na sua 7ª edição teve o pódio dominado por participantes da região Sul do país. O evento, que a cada quatro anos agita o setor nacional de pizzarias, recebeu mais 1.800 inscrições, com 33 selecionados para a disputa durante os 4 dias de feira.
Na terceira colocação, a Dom Diovani Pizza Artesanal, de Balneário Piçarras (SC), teve seu reconhecimento com a criação intitulada Pancetta. “Este foi um evento sensacional. Eu participo de outras competições, mas tenho um carinho especial por este evento”, relata o pizzaiolo Diovani Degan. “Estou muito feliz de pegar pódio novamente”.
Já o segundo colocado, Igor Cândido, da Candido’s Pizza Gourmet, de Gramado (RS), teve premiada sua criação Origens da Serra Gaúcha. “Eu estou muito orgulhoso de ter feito minha melhor pizza nesta competição e de estar neste pódio. Vou seguir trabalhando para na próxima edição trazer uma criação ainda melhor”, afirma Cândido.
Com uma celebração entusiasmada, a grande vencedora deste ano veio de Chapecó (SC). A Pizzaria Patagônia, que tem à frente o pizzaiolo Samuel Vasques, apresentou sua pizza Entrevero do Pinhão. “Tenho muito orgulho de participar de uma competição ao lado de tanta gente talentosa, de pessoas tão renomadas. Dá para ver o brilho no olho de cada participante. Eu fico muito feliz de estar aqui e de conquistar esse prêmio representando um pouco da minha origem e da história da minha região”, comemora Vasques.
Com edição de 2030 já garantida, Ronaldo Ayres, o “Senhor Pizza”, celebra mais uma edição de sucesso. “Essa edição foi fora de série! Fico muito feliz em premiar esses talentos da pizzaria e estaremos de volta daqui a quatro anos com a 8ª edição, contribuindo para a disseminação da cultura, da técnica e da paixão pela pizza em todo o Brasil.
